新北市三重區｜朱記花枝羹

三重非常有名氣老字號的朱記，在正義北路與安平街路口巷內，附近有三和夜市，搭捷運到台北橋站走過來8分有一段距離偏遠，難停車.....內外用一律排隊，座位很少需要併桌一起，大部份的客人外帶多~店內只賣花枝羹&炒米粉2樣.....記得很久前我吃一套才70元，現在已經130元回不去了！花枝很厚實，品質優，魚槳也新鮮脆彈....但一小碗90元有6塊左右單價極高~~湯有加蒜酥一般般可續湯我不愛.......至於米粉濕潤順口只加豆芽菜沒有淋上肉燥油蔥~~喜歡重口味的桌上有辣椒醬油醋自行喜好添加.....更加分效果~~~大致上來說就貴一些只能當點心不能當正餐才吃會不飽....我是覺得好吃但粉貴啊！無發票先付款~~推薦各位有來三重辦事或洽公時來嚐鮮一下看看吧____

我覺得很好吃！雖然單價讓人卻步，但是花枝羹真的真材實料，羹湯也是很清淡不會很死甜，淡淡的蒜香很舒服。可以自己加醋調成合自己的口味。 但讓我驚艷的是米粉炒～多了一個醋酸味的米粉真的提升了一個檔次～醋酸跟油蔥酥的香，如果再加上店家自製辣椒整體味道真的高級很多，會是讓人想念的古早味米粉炒，會讓人一口接一口，以為沒有滷肉會遜色很多，結果並沒有～就是好吃😋 大推米粉炒～～～

朱記花枝羹。在地鄉親推薦的在地美食，用餐時間就是排隊，沒有啥好說的，內用與外帶都一起排隊，點餐後付款。位置在正義北路與安平街路口，小七旁邊的小小騎樓下一排，很靠近三和夜市。內用座位當然也是在騎樓下嚕。只賣兩樣東西，就是花枝羹90元&炒米粉40元，這樣一套就是130，花枝羹內用用瓷碗很有感覺啊，不過很小碗，花枝羹用大塊花枝加魚漿組成，脆脆又軟軟的口感，湯很濃，勾芡很重，也偏甜，喝得出蒜頭酥的香味，可以免費加湯，一堆內用的饕客一直加湯，炒米粉加豆芽菜，就是菜市場傳統炒米粉的好吃味道，對男生來說就算吃了一份套餐也吃不飽，可以當點心吃，整體味道算不錯。路邊，沒有冷氣，座位不多，不適合親子，附近停車不容易，走路或是公車、騎車比較好。