台北市中正區｜『好吃』 汕頭乾麵肉羹

2019.04.23=南機場夜市我挺喜歡的汕頭麵，說實話，他每種食物差一點點就可以登上好吃的分，可惜！ 乾麵大(40) 魷魚羹(40) 粉腸(30) 滷蛋(10) 汕頭乾麵完全就是對我的菜。麵條偏硬偏油偏Q的口感，完全打中我。但是搭配的醬料跟肉燥在鹹味跟豐富度上又不太足夠。5分。 魷魚羹魷魚的部分口感十分討喜，有一點帶脆的口感，輕輕一咬，肉體就硬生生斷裂，相當不錯。可惜這湯頭，雖然有我愛的九層塔跟沙茶，但實在是還少了點深度呀，5分。 粉腸，不知道是怎麼處理的，口感上完全抓住"粉粉"的口感，處理上也算乾淨，沒有雜味。搭配薑絲醬油，真新不錯，6分。 ★★★★★ 喜歡汕頭麵給星星鍋了一點，粉腸跟魷魚以夜市來說，很讚！ 2018.08.28=又發現一家好吃的乾麵+黑白切，肉羹湯頭也是中上水準，而且肉超多。 汕頭乾麵光看照片也能感受到了麵條的彈性，夾在筷子上甩動回彈的力道也很夠，配合肉燥攪拌均勻，相當不錯。5分。肉羹勾芡後柴魚提味，味道4分，但是份量相當不錯，肉塊很多。豆干滷蛋普普，但豬頭皮不知是否切得位置很好，肉質跟一些彈牙的膠質在口感上相當滿足，配上簡單醬油膏，嘖嘖，蠻喜愛的，6分。 美中不足是用餐環境真的不舒服，但價格相當便宜呀！

汕頭乾麵麵體很q彈！除了醬汁還有很多小碎肉！小碗25元大碗40元， 便宜又好吃！

肉燥很香，肉羹湯頭不錯，價格實惠。下次還會再來