嘉義市西區｜吳記排骨酥

很知名的排骨酥 據說前陣子營業時間很不固定 而且在這小小的店面裡 隊伍卻是排很長 因為沒有限制每人購買數量 所以偶爾會看到有人購買1000多元的份量 所以排隊可能會排到轉彎處 再加上這條路車流蠻大的 覺得稍稍危險 這邊的排骨酥是有骨頭的 但排骨酥的味道真的很香濃 有濃厚的調味跟醃漬的味道 連骨頭都會有味道 肉也咬起來很軟嫩 吃起來稍稍的辣度 會讓人更想一口接一口 其實炸的速度剛好等於盛裝的速度 所以不會等很久 就是卡在有些人如果買太多就會等更久 Mar, 17, 2023

對了！如果你是不愛啃骨頭的人不用來了～ 因為他們不是去骨！所以不用來卡位佔位！ 台灣有許許多多的吳記排骨酥 但是這家的吳記應該是第一名摟 肉質外酥內入味 每次來嘉義即使吃的很撐也是要來一包大包中辣👍🏻 這個帶回家用氣炸烤箱、氣炸鍋回炸一樣有他們家特別的味道 偷偷告訴你們 真的不要傻傻的每次在那排隊 現在都可以打電話預約但是！如果你是不守時！不準時的人千萬逼嘗試你還是乖乖的去排隊吧🤣🤣 因為打電話後老闆跟你確定幾點幾分你就得出現 不然就是下面一位！ 所以不會準時的人不要打電話了你就去排隊吧！ 另外一定要跟老闆拿一包「碎ㄇㄛㄇㄛ」 他們家的碎ㄇㄛㄇㄛ真的好好吃欸🤣

離文化夜市隔條街的排隊名店 常常可以看到排隊人潮在小巷子 這邊很難停車，一定要停好車再來排 由於購買人數多及數量大 所以常常要等炸好幾輪才會買到 排骨酥的香氣十分香且會溢出來的誘人 炸起來外酥內多汁且調味的很適當 是吃起來就會很順口及吃不停的 相當推薦來排隊吃看看