台中市北區｜東興市魯肉公司

「東興市魯肉義」久仰它的大名今日特地來品嚐，排隊點餐映入眼簾的是整鍋超級大鋼盆的魯肉，它的肉燥飯、爌肉飯加入紅槽下去燉煮呈現暗紅色的色澤，算是很特別的口味但也降低了油膩感，當我坐著的餐點上桌前，看著外帶的客人臨走前拿著袋子一直包東西引起我的好奇心，走到前面一看是兩鍋黑黑的東西一鍋是豆鼓辣椒，另一鍋貌似梅乾菜的炒酸菜(但它選的是葉子的部份下去炒，所以看起來是暗黑色的)，這兩樣看起來不怎麼樣的配菜搭配肉燥飯吃卻有種驚為天人的好吃，酸菜些許的酸脆與豆鼓辣椒的鹹辣拌著滷肉飯吃確實讓人胃口大開，然怪看到很多外帶客人每個都包一小包回去，雖然與傳統南部醬油口味的滷肉飯、爌肉飯不一樣，但也是很好吃值得推薦

豬腳滷的鹹香有味很Q彈，便當配菜的白菜滷也還不錯，痲薏湯微苦的味道也是剛好，看著他廚房裡面好幾大盆的豬腳就可以料想的到生意有多好

20年如一日的美味，偏紅色的肉燥飯，肉燥肥而不膩，加入黑胡椒粉更提升美味，酸菜加入黑豆鼓的辣油，也會變得更下飯！台中夏季限定的麻薏湯也是特色之一。