台中市西區｜夜間部爌肉飯

台中宵夜爌肉飯名店，也入選2023年米其林必比登推薦餐廳，從下午五點營業到半夜兩點，是許多宵夜族的最愛，半夜不管是內用或是外帶，還是經常大排長龍，不過店內人手充足，所以看起來很多人在排隊，實際等一下來並不會太久，通常10分鐘可以取餐完畢。店內人氣爌肉飯肥瘦適中，入口即化，滷肉飯是手切五花，看起來很肥，吃起來卻是老滷汁，底藴十足的傳統香氣，非常下飯，配上鹹菜和辣菜舖，半夜來上一碗確實罪惡又銷魂，各類湯品也很推，湯頭不是加很多味精，本人對味精很敏感，這裡的湯頭吃完不會很渴那種

夜間部爌肉飯入選2023年米其林必比登推薦餐廳，營業時間都是不管是內用或外帶經常都是大排長龍，不過員工較多，所以不太需要等候，很快就會叫號。第一次去用餐，服務人員會仔細說明點餐流程，員工的服務態度很好。只是店內是半開放式的空間，所以秋冬季節來吃應該會比較舒適。 滷肉飯米飯粒粒分明，上方的滷肉是肥肉較多的類型，油而不膩，搭配旁邊的酸菜真是好吃，再配上加點的半熟荷包蛋，真的是加分加分。骨仔肉豬血湯，骨仔肉及豬血都非常好吃，湯頭也很可口。不愧是米其林必比登推薦餐廳。

(歡迎到IG:blue_eateat 看更多介紹 米其林必比登推薦的超人氣宵夜 生意非常好，但動線蠻順暢的 內用翻桌率也很快，不會等很久 缺點大概是很難停車吧~~ 🔹爌肉飯(小)NT$65 🔹炒麵(小)NT$35 🔹荷包蛋NT$15 🔹魯豆腐NT$20 爌肉滷得入味又不死鹹 肥瘦比例很剛好 肥肉的部分口感柔軟不油膩 白飯也不會糊糊爛爛的 搭上一點酸菜味道更豐富~~ 炒麵非常夠味非常香 吃第一口蠻驚豔的，吃到後面覺得有些油膩