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台中市南屯區櫻之舞日本料理

位於 408台中市南屯區大墩十七街93號 的 日本餐廳

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星級評價

4.6 (130 則評論)

🕙

營業時間

開始營業時間: 11:30

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電話號碼

0423299393

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詳細位置

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平日中午初訪,點了最便宜的套餐。真鯛腹、白旗魚大腹、鰤魚腹、牡丹蝦、牛肉沙拉、海膽與鮭魚卵佐麵包片、起士(捲火腿與蔓越莓)下酒菜、炙燒日本島鯵握壽司、鮭魚大腹握壽司佐松露醬、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、酒蒸澎湖寒鯛(連仔)、例湯也有著豐富湯料(小管尾、綜合魚肉丸子)、紅豆提拉米蘇與自家產梨子。 行前20分鐘才電話預約,或許因是平日的周一中午,客人少了點,不過也因此才有機會跟主廚聊起來,雖然點了最便宜的套餐,但可能也因為聊得盡興,主廚不吝嗇地上了明顯就是超乎價位的食材給我,是位相當健談的大哥。 魚生的處理不是走追求熟成極限的那種,但新鮮且好吃,較為特別的是生魚片的調味皆是以鹽巴為主,而非沾醬油,這更加考驗食材本質的優劣與料理人的處理手法,整餐下來的份量其實挺夠的。若有機會到附近的話,會想再二訪的一間店。

第一次接觸 意外驚喜的好滋味 老闆專業又親切 料理也很有特色 完美呈現食材的美味 大推👍👍👍

食材肯定是新鮮之外,口味上也很好吃!2000套餐算是值得!而且可以感受到老闆真的很用心,他們自己動手做的起士還有甜點都很好吃!推薦大家一定要來一趟!

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