嘉義市西區｜禪ㄧ爐端燒

烏龍麵跟雞軟骨不行，其他都還蠻好吃的，價格小貴，難得嘉義有開這麼晚的，其他間寫營業到2點結果12點就不收客人了，這間營業時間比較準

店裡很日式的感覺 座位有一般桌子跟吧台區 坐在吧台區眼前有一堆新鮮蔬果，看了很有食慾 內用有附一壺冰麥茶，搭配燒烤可以解膩 燒烤選擇多樣，都很好吃😋 烤的也恰到好處 除了燒烤外，推薦 1. 炒烏龍麵：料多份量足，色香味俱全 2. 烤魚下巴：油脂豐富，吃下去滿嘴魚油很爽 3. 野菜天婦羅：炸的剛好，要趁早吃避免反油 店家廁所感覺，有提供牙線、漱口水及除臭噴霧，非常貼心 店員也都很親切 非常推薦下班來聚會、小酌

位在嘉義市民生南路上的禪一爐端燒，附近停車不是很容易，需多繞繞找找。 餐廳漁獲新鮮，使用木漿將烹飪完成的食材送到食客桌前，再由食客自行取下，爐端燒是指廚師使用方形烤爐烹飪再送菜。 來吃爐端燒一定要坐在吧台前才能體會其魅力，可以欣賞收起刀落處理漁獲，同時也可以看到其他料理手法的過程，蠻有意思的。 三品盛合：師傅選擇當天三種漁獲切成，新鮮美味。 鮭魚卵手捲：滿滿的鮭魚卵，一口咬下，生動在口中。 雞軟骨：雞軟骨的炸功相當了得，不會過厚的麵衣，炸的酥酥的。 日式炒烏龍：跟一般的炒烏龍雷同，記憶點不多。 室津牡蠣：這是這次用餐最驚豔的一道料理了，鮮甜的牡蠣非常像過去在美國吃到那種，鮮而甜，完全不需要醬汁搭配。 美國安格斯牛小排：牛小排烤的軟嫩。 烤鳳螺：很少看到店家有提供這道料理，缺點是手會弄的有點髒。 比目魚鰭邊肉握壽司：炙燒過的比目魚非常軟嫩好入口，入口後像奶油一般融化在嘴裡。 軟殼蟹壽司：壽司本體好吃，可惜搭配的醬我個人不是很喜歡，有點偏甜，軟殼蟹好吃。