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台北市大安區匠樂割烹壽司

位於 106台北市大安區四維路52巷31號 的 壽司店 餐廳 500盤

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星級評價

4.7 (363 則評論)

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500盤

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👉 水雲/水蜜桃/日本豆子: 高湯與水蜜桃很搭,豆腐野滑嫩,好吃。 👉 九州愛乙女/北寄貝: 愛乙女魚外層有裹上一層葛粉,讓口感滑口很多,與細嫩的肉質很搭,湯藏有一點點蛤蜊的風味,不錯。 👉 庭鱸魚: 不確定是不是這個字,總之是個鬆軟不錯的魚肉。 👉 炭燒赤露魚/紅喉: 竹筍炸過挺脆的,入口吃起來溫溫的很舒服,還稍微一點醋酸,好吃。 👉 鹿兒島竹莢魚卷: 也是不錯的卷壽司。 👉 安康魚肝最中: 滿到爆出來的最中,吃起來脆口味道也好,好吃。 👉 天上鰤魚: 表皮燒到焦脆,只處理一面讓魚肉本身有漸層的口感,上面的酥脆與下面如果凍的口感很棒,魚肉本身豐富的油脂使風味又更近一步成長。 👉 松葉蟹腳海苔卷: 這個海苔香氣逼人,搭配炸松葉蟹腳與蟹膏,十分好吃。 👉 尺鰹、鮪魚、海膽: 鮪魚很鬆軟油脂也夠,整體的口感也十分協調,好吃。 👉 鮑魚素麵: 匠樂的經典料理,素面裹上醬汁的口感很像平常在吃好吃的麻醬麵一樣,偶爾跳出幾塊彈牙的鮑魚,令口感十分驚喜,很好的調味,好吃。 👉 鮪魚赤身握: 搭配比較酸的醋飯,口感挺好的,不錯。 👉 縞鰺握: 好吃的縞鰺。 👉 佐賀牛壽喜燒: 有一點蒲瓜挺不錯的,佐賀牛超嫩,搭配甜甜的壽喜燒醬根本是天作之和。好吃。 👉 縞蝦握: 很好吃鮮甜的蝦子。 👉 小星鰻天婦羅: 略微彈牙且緊緻的小星鰻被紫蘇包裹著,好吃。 👉 醃漬鮪魚太卷: 不同部位的鮪魚組成,還不錯。 👉 鹽水海膽軍艦: 頗有特色的鹽水海膽,也不錯 👉 焦糖冰淇淋、手工蕨餅、紅豆沙: 冰淇淋好吃,蕨餅與紅豆沙也不錯,好吃。 不是很喜歡服務生經常從後面打擾啊。

2023/9到訪|日料天花板,菜單的先後順序都沒有讓人失望,菜單都有精心設計過,味道都是精心調味過,每一口都融化在嘴裡,鮮甜、新鮮!

特定從高雄上台北跟朋友一起用餐, 雖價位挺高的,但真的太值得太好吃🫶🏻🫶🏻🫶🏻💗 喜愛日料無菜單料理的,推薦一定要來吃吃看

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