台中市西區｜俺達の肉屋 日本和牛燒肉店

餐點有套餐（含5種肉、牛舌/牛腱肉、小菜、湯、飲品）、盛合（含5種肉）、單點可選擇，套餐跟盛合主要差別在附餐，價格差$2300左右 因為對副餐還好，所以我們選擇社長盛合+單點牛舌、山藥泥蓋飯、明太子馬玲薯泥、飲料，吃下來總共6千出頭（預約需付訂金$1000/人） 以2個女生來說，份量吃滿飽的，而且每一道牛肉都讓人驚呼，肉質很嫩，服務生介紹很專業、親切，代烤熟度也抓得恰到好處 最推薦紐約客，其次是鞍下，紐約客搭配生蛋黃，讓肉味顯得更加濃郁多汁，連不敢吃生蛋的我都覺得很可以👍🏻

文末附與樂軒、八和和牛比較 俺達の肉屋是六月份來訪的，現在想補齊當時的完整心得 如果單純追求肉品的豐富與口感，俺達是值得一訪的店，但如果在用餐環境與服務有更高層次的要求，那就需要先再三思考了，畢竟他們是主打餐點而非氣氛的。 因為是第一次去所以吃的是套餐 我自己很喜歡吃和牛，但油花豐富的部位吃多還是會感到膩，平常偏好吃板腱、紐約客那類的部位，所以如果也吃不慣太油的朋友記得可以先跟店家進行提醒。我當天用餐時沒想那麼多，結果在油脂豐富的幾道菜品上敗下陣來。生牛肉拌蛋非常美味，我真的超喜歡，口感順滑入口即化。 牛肉湯的部分就不太行，有點太鹹了，喝了幾口實在無法再下嚥，不知道是當天調味出錯還是原本就這樣，因為我本身其實吃飯習慣調味偏鹹，麥當勞薯條都能再加鹽的那種，所以能被鹹到吃不下去有點神奇 其實各家知名燒肉店各有自己優點 舉幾個高價位的來說 俺達の肉屋肉品部位齊全，樂軒的環境與服務完勝，八和和牛創意最佳 俺達の肉屋 以餐廳環境來說十分接地氣，是居酒屋的感覺，店內空間相對狹窄，不過充滿人間煙火氣。雖然少了高級餐廳的格調，但偶爾感受熱鬧的氣氛也是十分有趣。在服務上沒有前兩家那麼的全面，畢竟服務生十分忙碌，且是大家各司其職，不是一人全程進行多項服務。但提到最特殊多樣的肉品供應，那俺達是當之無愧的第一，畢竟許多牛肉部位不是哪裡都能吃到的，就他們家十分全面。 樂軒 是一人全程服務一組客人，能與代烤的人有更多提問與互動，也能更好的注意到客人的需要，並且用餐環境寬敞舒適，也比較安靜。菜品的變化與創意可能不是那麼突出，但也絕對不差，還是吃得十分滿意 八和和牛燒肉 大部分座位都安排在吧台或是普通餐桌，一位服務生會為多組客人服務，但在服務的速度上依舊拿捏得十分恰當。而當論起套餐的餐點搭配，那目前為止我認為最有創意就是八和和牛了，每一道餐點都是一種驚喜，每一口下去都是不同風味。

首先祝福各位軍人 93快樂， 今日用餐是慶祝週年紀念，整體表現嗎🤔 起承轉合 這四字形容， 身為燒肉愛好的我們對於今天的餐點、服務都值得嘉許，有注意到每個細節，另一半也是服務業，所以也就更能感受到這些小細節都做得非常道地！ 第一次光顧本店，在今年榮獲米其林前就完成訂位，只是想一探這間燒肉的味道！ 本次沒有點套餐，點了雙人盛合，外加牛舌，可惜的是特定的牛舌一定要預約的時候備註！如有看到這篇心得的台中朋友！還沒去吃之前一定要儘早預訂他們限定的牛舌（敢吃牛舌的饕客），很可惜今日沒有吃到，索性點了其他兩款牛舌（厚切），這兩款牛舌都非常非常好吃！ 後續的肉品 這邊務必提醒，還沒來用餐的大家，可以客製、可以客製、可以客製，請大方的說出你們在意的或不喜歡的口感，這樣一來整體的出餐體驗一定大大加分，因為不熟悉這次出餐得情形，因為本身不太喜歡調製過的肉品，因為想吃到原汁原味的肉品，所以對於有醬汁醃製過的肉品，較膩口，下次光顧限定牛舌一定會特別提出請師傅盡可能不要搭配有醬汁的肉品，當然各位可能還是會有喜歡有醃製過的肉或者是有刷上醬汁的肉品，因為本身我們比較想嚐到原汁肉品，所以這部分我們會盡量避免，當然各種品項的肉都非常呀水準，也很謝謝這次服務我們的小蔡，妳的小細節我們都有感受到，結帳也好、餐後的紀錄喜好、無私的分享等，都值得嘉許。 謝謝妳給了一次起承轉合的用餐體驗。 祝福明天大家颱風假快樂。