高雄市左營區｜著火的牛阿根廷烤肉

不懂為何有人說肉柴，這家我十幾年前從球場路單點時吃到現在吃到飽的模式，品質一直始終如一的好吃～最愛他們家的菲力和水果酒了～🤤🤤🤤 知道中正店要收了，立馬訂位回來回味一下～詢問闆娘才知道，其實房東5年一約，一直沒漲租金，主要還是牛肉漲的太兇，吃到飽會不敷成本，所以之後會回到博愛路的比爾比夫，以單點模式為主⋯ 可惜今天沒看到帥帥的老闆～😎😎😎 之後會帶未婚妻去比爾比夫用餐的🤤🤤🤤 加油～👍👍👍

喜歡餐桌上的燭火烤盤，有氛圍、能保溫，增加熟度但不會太快，蠻好的巧思。（桌邊服務也很有餐桌儀式感） 牛肉都很不錯 勒眼很好吃（很多比較平價的店，勒眼都是雷的，即使一份600~700） 紐約克、菲力都發揮應有水平，即使稍微在鐵盤上熱熟了一點的菲力也不會很硬柴。 霜降的部分，雖然油花多但好像有吃到一點點筋還是什麼比較硬的部分，不過還是覺得不錯吃。 豬肋排不是美式那種很甜的BBQ蜂蜜醬（鹹甜的口感上偏鹹），不過還是非常軟嫩，可以輕易骨肉分離，給讚！可以點！ 還有阿根廷香腸大推，香料味很讚，不是台灣這種很鹹的醃製味。 塔可也很好吃，清爽開胃請點他。 鮮果氣泡滿解膩的，算是有用心的地方，畢竟整餐都吃肉，看到一點繽紛的水果，心情很好。 甜點比預期中表現好，牛奶糖烤布蕾設計上有用心，偏甜的太妃醬，碰上低甜度的全蛋（？）布蕾，剛好達到一個平衡，雖然口感上還是會希望是更軟嫩的，但是一個選擇剛好彌補了太妃糖較甜的缺點。（是沒有到眼睛發亮的好吃，就覺得喔~有意思，不是隨便敷衍做做。） 布朗尼是好吃的喔，比起常見的蛋糕體口感，它更接近生巧克力的紮實綿密，巧克力味也很足夠，可惜小塊了一些。 說說覺得不ok的部分 雞肉的腥味最重，很勉強才吃下去。 櫻桃鴨也有鴨腥味，果醬顯然還是沒有辦法壓住，熟度上也偏熟，不推薦點。 松阪豬也有一些腥味，吃起來不是很愉悅。 海鮮今天沒吃不評論，總結來說吃牛感覺是絕對不會雷，而且是很好吃的！下次還是會想來吃牛。

肉食主義喜歡大口吃肉的的絕對不能錯過，這一次跟公司同仁去聚餐享用了一下幾道餐點。 1. 阿根廷烤肉拼盤 特色：包含各種炭烤肉類，如牛排、羊排、香腸等，搭配特製的阿根廷醬汁（如青醬）。 評價：肉質鮮嫩，炭烤香氣濃郁，份量十足，非常適合多人分享。不過，有些部位可能偏乾，建議搭配醬汁食用。 2. 炭烤牛排 特色：選用優質牛肉，以阿根廷傳統方式燒烤。 評價：外焦內嫩，火候掌握得當。牛肉本身風味濃郁，配上簡單的鹽巴即可展現肉的原汁原味。 3. 香腸拼盤 特色：各種自製炭烤香腸，可能包含辣味、蒜味等。 評價：香腸口感彈牙，調味豐富，有濃厚的燒烤香氣，適合搭配餐廳自製的蘸醬， 4. 烤魷魚 (極力推薦) 特色：使用新鮮魷魚，以炭火燒烤，簡單刷上調味醬（如醬油、蒜味或辣味）。 評價： 優點：魷魚彈牙、富有嚼勁，炭火烤出的焦香味與魷魚的鮮味交織得恰到好處。若搭配檸檬汁或辣椒粉，風味更佳。 --- 5. 和牛豬五花 特色：結合高級和牛油脂的豐富口感與豬五花的濃郁香味，炭火燒烤後油香四溢。 評價： 優點：肥瘦分布均勻，入口即化。豬五花的油脂經炭火高溫燒烤後散發濃厚香氣，特別適合搭配蘸醬（如鹽味或蒜蓉醬）。 缺點：對部分不喜歡油膩口感的人來說可能偏油，但配合清爽的烤蔬菜或蘸酸味醬可中和。 --- 6. 烤蝦子，(很大尾 很大一隻) 特色：以炭火燒烤新鮮蝦子，通常保留殼烤製以鎖住鮮甜味。 評價： 優點：蝦子經過高溫烘烤後殼香四溢，肉質緊實且保留鮮甜。如果灑上少許胡椒鹽或檸檬汁，風味更加提升。 --- 7. 極品生蠔 特色：新鮮生蠔經輕烤後呈現滑嫩口感，可能搭配奶油、大蒜、或香草提味。 評價： 優點：炭烤後的生蠔既保留了原始的海洋鮮味，又增添了炭香與調料的豐富層次。特別是奶油與蒜香的結合，讓味道更濃郁而不膩口。 缺點：生蠔本身需極度新鮮，若處理不當可能會有腥味，且對不習慣海鮮鮮味的人來說接受度可能有限。 --- 搭配推薦： 烤魷魚、蝦子與清爽的配菜或酸味醬汁搭配，提升口感層次。 和牛豬五花適合搭配清酒或烤蔬菜減輕油膩感。 生蠔是海鮮中的高級享受，建議搭配微甜的白酒或氣泡飲料，突出其鮮美滋味。 火候控制：這些菜品對火候要求較高，建議餐廳專業烤製或用餐者細心掌握時間，確保每道菜都達到最佳口感。 8. 甜點（焦糖牛奶布丁等） 特色：典型的南美甜點，以濃郁的焦糖牛奶為主。 評價：甜度適中，口感滑順，為燒烤餐後提供了完美的收尾。 總結： 優點：整體菜色具備阿根廷風情，特別是燒烤類表現亮眼，適合肉食愛好者。 缺點：部分配菜選擇相對單調，價格略高於一般燒烤餐廳。 推薦：建議多人同行，點一份拼盤搭配多樣菜色，體驗完整的阿根廷燒烤風味。