台南市中西區｜鉄輪 ジンギスカン

位於台南新美街的日式燒烤店，是所謂的「北海道成吉思汗羊肉燒肉」專門店，裝潢非常日本，在外面的街邊一坐，那日本居酒屋感覺瞬間就跑出來了！ 北海道成吉思汗燒肉是源自於北海道的一種傳統料理方式，主要形式就是使用圓型的鐵鍋，在上面鋪上各種蔬菜，搭配羊肉燒肉為主的料理。 店裡位置不多，可以選擇裡面吃（有冷氣但烤肉味重）或者街邊吃（氣氛足但可能會有車子咻咻咻經過），請自行評估自己喜歡的方式；雖然是主打羊肉燒烤，但是店裏一樣有提供牛豬羊等其他種類的肉，但是建議吃羊的朋友一點要點個羊試試看！ 經店員推薦點了綜合羊肉盤，老闆會依照當天有的部位平均分配，當天配的部位個人覺得都不錯，羊味十足，也不會太硬，搭配附的羊油一起烤真的讚！另外也有點了其他的肉，品質也都在線，對得起價位，特別推薦雞松板，又脆又嫩！ 本次還加點了羊油月見肉燥飯，挺特別的，喜愛羊味的朋友一定要試試；昆布蛋花湯也很有味道！ 整體來說是個價位中等，品質也不錯，會再回訪的好店，約上朋友來這邊聚餐喝一杯也很讚！ 現金付款，可以轉帳付款 店裡位於巷子內，附近停車格也不多，例假日人潮眾多不建議開車來，硬要開的話可以停海安路地下停車場再走過來，不然就真的要碰運氣找路邊的了！

應該是目前全國唯一一家成吉思汗烤肉，非常羨慕台南人。以前都不知道台灣羊做燒肉食材可以那麼好吃，沒有羊騷也沒有其他怪味，就是一個鮮嫩多汁。牛、豬、雞的品質也都很棒，而且不收10趴私人稅變相漲價，希望能來台北開一下。要說缺點就是蔬菜直接跟鉄鍋一起上，肉都還沒上桌，菜都快熟了，希望能夠另外盛裝，由客人自己控制上爐的時間。

台灣非常少見的成吉思汗，而且還是最正統的羊肉，羊肉非常新鮮好吃，羊油考過後香氣直撲，每一口都吃的非常感動！ 雖是羊肉為主，但其他肉類也非常不馬虎，最特別的雞頸肉烤過後有種特殊香氣，口感Q彈，非常推薦喔！