高雄市三民區｜巴蜀大將

因為很想吃看看四川火鍋才找到這家，一開始很怕會太油不合胃口，結果中午吃完飽到晚上都還不餓。 老闆推薦都點了一輪，麻辣菌菇鴛鴦鍋底，兩個湯底都有滿滿的鴨血與少量豆腐，吃到最後都沒補過真的放好～多，豆皮/腐皮/四川貢菜/綜合丸/四川寬粉/木耳皇后是老闆推薦，最喜歡的是貢菜，有特殊的菜味跟口感，第二是木耳皇后，依照菜單煮的時間會有脆脆的口感，至於本來不喜歡吃的丸類特別還是芋頭丸，本來不喜歡吃芋頭的我還吃了兩口才分給別人吃，麻辣鍋底內有滿滿的花椒，一開始吃還覺得只有麻都不辣，後來是邊吸鼻涕邊去拿飲料，吃久慢慢會辣起來👍🏼，有另外點一盤梅花豬，份量也是算多的，總額兩位是1510，可能是含有服務費，有免費的杜老爺冰淇淋可以吃，吃起來價位算中高。 店外貼著禁帶外食飲料，但飲料要另外買，不像鼎王等等會有熱茶可以喝，店內非常應景都放中文歌曲，假日中午時段人非常少。

從四川交換回來後一直在台灣想找道地四川口味的麻辣火鍋，今天終於找到了！夠麻夠辣，但卻辣的很舒爽，推薦菜也都很好吃，特別喜歡木耳跟貢菜，丸子也很特別，跟台灣的不一樣，是會噴汁的那種很好吃。 老闆人也特別好，剛好遇到老闆朋友聚餐，看到他們有個特調醬料，問了一下結果老闆就也給我們調了一盤！總體而言用餐氛圍很好，食物很好，很適合帶朋友們一起聚餐！

一進店內就香味陣陣，吃過成都地區道地的麻辣火鍋之後，對火鍋的香氣回憶瞬間恢復。老闆對食材的進行順序有要求，我們一開始都照做，後來就不管了，因為東西太好吃來不及熟。最讓我驚艷的是寬粉，是馬鈴薯做的，耐煮軟Q耐嚼，丸子多汁味道剛好。不會過多的人工調味料味道。特殊的白木耳是從未吃過的口感，軟Q脆勁。老闆還請了我們一瓶啤酒，真心熱誠！感謝！