新北市板橋區｜和牛涮 板橋文化店

2023/11/20 和牛涮對獨享者很友善 一個人用餐享受不打折 週一午間專屬優惠 🟢原價768元的「極上和牛套餐」 ➡️限時1小時用餐價499元+1成 選擇湯頭👉椒香麻辣鍋 竟然可以備註不要花椒顆粒😳 並加送1罐Red Bull 此活動僅開放週三營業時間以電話預約 開放帶位入場後 即提供肉片基本盤 統一時間並優惠10分鐘 時間到收鍋後 仍可繼續享用甜點約30分鐘 有位穿紅白相間祭典制服的女服務員 相當專業具親和力 用膳氛圍提升了快樂感 間接為餐點美味度加分😊 和牛咖哩、炙燒和牛壽司一般 飲料區、甜點區選擇比較少 但環境舒適、食材新鮮、湯頭順口 桌上餐紙、濕紙巾、牙籤、餐具齊全 甚至提供撈浮沫的濾勺 雖然有服務鈴卻因為服務週到 始終沒機會用到😂 整體感覺還不錯 至於和牛的部分有點牛味👉個人不愛 下次再來應該會選擇👉安格斯套餐 順帶一提👇👇👇 據說「草飼牛」肌肉纖維紮實 口感有嚼勁，但草腥味較重 「穀飼牛」圈養在牛棚中 肉質則較為肥美軟嫩 原本涮牛肉的習慣是涮5下 吃完基本盤後雖想加點 卻又怕涮太老 在服務員親切地鼓勵示範後 又多點了一盤和牛 嘗試用中速翻兩圈的方式涮肉確實有嫩 由於肉離開熱湯接觸冷空氣後 會將湯汁鎖在肉內 但仍會繼續熟成 📢 用對涮肉的方式才能鮮嫩多汁啊

和牛咖哩和壽司都非常好吃，忍不住多吃了幾份。火鍋的湯底比較沒特色，但主要是吃牛肉的味道所以湯底選清淡一點的還可以。 蔬菜的選擇有點少，可能跟涮乃葉和這一小鍋差不多，不過多了海鮮漿這點還不錯。 可惜雖然是主打和牛的餐廳，牛肉也很新鮮好吃，但雞肉跟豬肉品質實在太不OK了，沒辦法帶不吃牛的朋友來同樂。 飲品的部份很敷衍，以為來到平價牛排館。 反倒是甜點的鯛魚燒和冰淇淋讓人驚艷。不如說牛肉的表現雖好，但若沒有甜點的話恐怕是不會考慮再來，因為肉和鍋的部份以相同價位來說有更多更好的選擇。

週末晚上運氣好的一打電話訂位很快就訂到八點一刻的時間，因為全家一起吃晚餐，人數較多，拆成兩桌開了兩鍋用餐，不過就坐在一起，所以也順便點了不同口味的雙鍋來吃。客人很多，服務人員相當忙碌，但是確很快的為我們點餐並送上餐點，小孩子吃的非常開心也覺得十分好吃，和牛壽司的確非常好吃。涮火鍋的和牛肉片較厚，涮了一下趕快拿起了吃，非常的軟嫩，即便稍微煮久一點也不會過硬，和牛霜降、雪花也都不錯吃，即便是安格斯霜降，雪花也好吃！因為吃不了太多，所以集中火力在和牛，服務人員還頻頻詢問有沒有哪些餐點還沒送上來的，上餐速度很快，應該是好吃吧，所以感覺時間過得很快，鯛魚燒跟和牛壽司猛上，讓人覺得太多東西了，吃的有點措手不及，一不小心就吃太多了。 餐後運氣好的被“金牛”邀請來玩猜拳遊戲，工作人員非常有耐心多次說明如何猜三種拳，沒搞清楚都可以重來，基本上就是要讓客人贏的意思，哈哈！小朋友玩的很開心，也很歡樂！好久沒這樣開心的用餐了，因為實在吃不下贏來的紐約客和牛，所以決定下次再來光顧使用，真是挺歡樂的一次全家週末晚餐，感謝工作人員的辛苦。