台中市北區｜萬客什鍋 漢口創始總店

7/23 星期日 晚上18：00 現場抽牌候位。 同樣是餐飲服務業，不得不推一下當班的組長，滿滿的服務熱忱啊！ 綁著包頭、穿著圍裙、穿梭在內場外場服務兼顧、不時還會進去火速擺個菜盤，但名牌被圍裙擋住我只看得到職稱好像寫的是組長，自稱火鍋店都有練鐵沙掌的組長😆 辛苦你了🫶🏻🫶🏻🫶🏻 面對無理的奧客真的很辛苦， 原因是18：01分59秒的時候， 有一組訂位時間18：00的客人4位在當奧客， 第一個接待的服務人員告知因為遲到所以要稍後安排， 她可能進去告知組長或是看一下用餐狀況稍做安排吧。 每家店對於訂位及保留的規則不盡相同， 我相信訂位時， 店家一定有告知訂位時間前要提前報到， 而訂位不遲到身為客人我相信也是基本禮貌， 即便是稍有耽誤都要先致電給店家， 讓店家好做營業上的安排。 還一直在那邊：我才遲到1分鐘～～ 18：01：59，正確來說已經算遲到2分鐘了謝謝。 在職場上、社會中，不要說1分鐘了，一秒鐘也算遲到好嗎～🙄 但顯然那組客人2位長輩們不這麼認為， 他們理不直氣很壯的說：我們才遲到1分鐘！！顯然他們對遲到這兩個字很不爽？！ 然後剁剁逼人說你這樣是什麼安排？憑什麼把我的座位給其他客人？ 但對於店家來說，快速的流動翻桌率， 遲到未入坐、也無接到延遲告知的電話， 為什麼我要替遲到的人保留座位？ 更何況現場客還有至少4組以上的候位， 再說…當班的組長也理解同理並且告知，我們還是可以幫您4位安排，但是要再稍後一下(已經是第一順位而且15分鐘左右就可以有位置的意思了)，或是折衷如果四人只要開三鍋，旁邊還有一組馬上可入坐三鍋的位置， 正常人遲到都會感到不好意思了， 畢竟是自己遲到在先， 通常會等候讓店家來優先安排， 但是…他們不覺得自己遲到哪裡有問題欸， 一直想噴出來接待說明進度的組長， 然後又一直剁剁逼人一副要找組長輸贏質問？！ 身為奧客殺手的我坐在旁邊候位都快聽不下去， 心想，他要是再講一句對店員不禮貌的話， 我絕對出聲噴到他體無完膚！！ 憑什麼服務人員要這樣被奧客踐踏服務熱忱？！ 而且…你一直卡著服務人員，不讓人家進去收桌、整理、現場調度及提供服務給其他人， 對於你正在等候的人並不會比較快喔！ 真的不要在那邊一直噴服務人員， 耐心等待可能對這種人來說很難吧。 他長輩兩個小孩一直緩頰叫父母不要再講了啦～ 兩個小孩趕快把自己沒水準的父母拉走， 然後小孩跟店員說他們不等了，隨即離開。 果然，奧客永遠不知道自己奧在哪？！ 還好他小孩明白自己父母無理在哪(應該把？！) 也還好他老先生沒再講一句垃圾話， 不然當我開始噴奧客刁民的時候他真的會很慘😆 經過以上服務狀況小插曲之後， 一直到我們入坐用餐， 組長還是稍微保留空下4位幾分鐘， 自己則又跑了出去確認剛剛那四位客人是否真的離開了， 確認無誤之後四個位置接續帶位現場的客人， 組長真的讓我驚嘆、感嘆又感動欸！ 情緒看似毫無被奧客的演員影響， EQ爆高依舊是充滿熱血熱情的在提供服務， 整場愉悅面帶笑容開心101分的服務熱忱！！ 而且對於服務、談吐的應對進退都很優秀欸！ 即使當下面對極度無理的客人， 依舊表現出一位主管與店家應有的高度， 殷勤熱切的款待應對， 同時提供服務與安撫現場客人， 這要是我..遇到這種奧客早我就爆發🤬…😅 組長真的💯💯💯 公司應該要大大獎勵一下！ 餐飲服務業人才難尋啊啊！！ 真的不止鐵沙掌了，百年難得一見的餐飲服務業奇才！

店員親切 服務周到 便宜又好吃 燒酒雞整罐米酒 爽 座位偏擁擠

燒酒雞還蠻喜歡的 薑片給的很大方 但空間還是另一家分店比較寬敞還多了冰淇淋 （廁所在二樓，排隊等待的時候會非常熱，沒有冷氣）