台南市中西區｜小豪洲沙茶爐中山店(收客至21:30)

湯頭鮮甜風味自然，鍋物也都很新鮮，服務親切動線寬廣安全，唯一比較不習慣的應是吃慣了台南溫體牛，但這邊應是冷凍牛，所以唰鍋後的肉質比較偏硬，但還可以啦！價格也算是合理值得來品嚐。

湯頭好喝，記得多加份扁魚加重口味，白飯配特製沙茶醬真的好好吃，魚冊也是必點。

在地台南人推薦的家庭式火鍋，魚冊跟花枝漿都是真材實料跟外面那種市售的非常不同但稍帶有胡椒感，店家推薦2人一份鍋底 我們是4個人所以點了兩份豬肉鍋底460$，鍋底附料非常豐富有花枝豬肉片高麗菜等等（圖3），重點來了！湯底喝起來跟外面的高湯完全不同！超好喝！有加高麗菜乾、扁魚等等 大推啊！我們也有另外加點牛肉 但牛味偏重朋友們不愛 我個人超喜歡那個牛味！推！