台中市大里區｜八吋鍋

在台中吃過了不少間火鍋，這次跑到大里的八吋鍋用餐 離內新市場很近，步行大約3分鐘就到 店內有吧台座位 也有兩人桌和四人桌喔！ 藥膳食補元蹄鍋是店內的招牌 也是非常獨特的一門湯底，有豬腳、紅棗、蛤蜊等 首次看見這樣的湯底 其實讓人眼睛為之一亮決定嘗鮮看看 帶有中藥香 本以為豬腳在湯底會過油或是膩口 結果是蠻清爽好喝的喔！喝一口湯唇齒留香🤤 升級的豬油拌飯非常好吃！ 吃的時候要拌均勻，讓每一個飯粒都充滿豬油香氣 豬油拌飯吃下肚簡直太美味啦 我個人吃鍋比較排斥點有辣的湯底 不過點完川魂青花椒鍋物之後沒後悔，反而很喜歡😍 因為很怕舌頭會辣到麻沒有知覺 這樣吃火鍋比較沒有意義哈哈哈 這湯底也很讓人讚嘆，是非常舒服的麻香感 入口先是青花椒的香 舌尖卻沒有特別麻的感覺 多喝幾口還是一樣，超好喝！ 再來這份副食選冬粉 店家很貼心地先將冬粉泡水，煮的時候就不會等太久囉 我們還加點了招牌手工川丸子和手工花枝漿 手工花枝漿口感非常Q彈鮮甜 招牌手工川丸子也是加入了青花椒 非常JUICY 這份絕對必點👍

🔔IG 追蹤 @yum.yum.burrito_ 關注更多美食！ ✨藥膳食補元蹄鍋物NT$350 湯頭加了很多種的中藥材 像是紅棗 茍給 當歸… 湯頭清甜好喝 又有蛤蜊提鮮 👍 豬腳滿滿的膠原蛋白則是讓湯多了一種濃郁厚實的滋味 而且豬腳非常Q彈 ✨川魂青花椒鍋物NT$390 一端上桌就能聞到濃濃的青花椒香味 湯頭鹹香夠味 麻辣帶勁🥵 整體麻大於辣 喜愛吃辣的人會很愛😍 湯頭本身的味道就很足夠 不用沾醬也好吃喔～～ ✨招牌手工川丸子NT$98 是手工的肉丸子！ 口感Q 一口咬下會爆汁😍 一份丸子會有8顆 大家點來一起分享也超讚～ 點青花椒鍋必點丸子 兩個很搭 好吃 ✨肉品-雞柳、梅花豬、牛 3樣肉品表現都在水準之上 但最讓我驚豔的是雞柳 很嫩 不乾柴 強烈推薦大家點雞柳❗️ 梅花豬厚度夠 吃起來很滿足 牛肉香味十足

點麻辣鍋，湯頭夠辣又超香！整體品質很好，cp值很高，服務很親切 還有免費紅茶可以喝