基隆市信義區｜夫妻肺片麻辣火鍋

相傳成都有一對夫妻因家貧 為求生計遂向鄰人屠牛者索討其欲廢棄之內臟 加以蔥蒜紅油辣椒麵小米椒花椒等辛香料調拌 沿街走賣大受庶民歡迎 因而稱其販售者為“夫妻廢片” 因漸出名而改名為“夫妻肺片” 其實料品中並無牛肺 久成為川菜中之出名涼拌小品 基隆田寮河畔信一路 寶馬橋吉羊橋之間有一販賣麻辣火鍋小店 即名為“夫妻肺片麻辣火鍋” 大概取其川味之義 實無販售“夫妻肺片”之涼拌小品 店主自何學藝而成已不可考 我在台北最愛去的麻辣火鍋店是敦化南路昔日“復旦橋”之橋頭的“橋頭麻辣火鍋” 既然基隆巡遊已不知經過他家多少回 此次時間季節配合 自然不能放過“夫妻肺片麻辣火鍋” 當日踏入店中 店家詢問要何辣度答以”中辣‘’ 紅火的鍋底端上桌來色紅油重看來頗有氣勢 另加點 牛肉 牛雜拼盤（直接加入鍋中） 毛肚 魚餃 老油條 大白菜 加入烹煮配啤酒進食 只能說雖點中辣 但他家還是調整辣度至配合台灣人微微微辣的口味 麻度則欠乏 以嚴格的地道重慶麻辣鍋來說 大差不差算是中等水平以上 應該算是基隆大多數人能接受的口味水準 食罷打包走人 步行至旁上二樓“龐公公” 喝咖啡去也

麻辣湯感覺香氣十足，老闆豆腐鴨血給的份量不手軟。牛肉片跟牛雜都好吃，怕辣的記得要點鴛鴦鍋。

老大說要去基隆吃夫妻肺片，我還納悶台北就有為何要去基隆吃？結果昨晚去吃了，咦🤔還真的比台北夫妻肺片好吃耶！尤其是我很討厭吃蛋餃，他們家的蛋餃我卻覺得好吃🤣毛肚、大腸處理得很乾淨好吃，店家服務態度，我是沒遇到其他評論講的差，我覺得就普普通通我很ok，倒是昨天氣溫算冷我卻吃了流汗😆評論有人說詹記好吃多了，我覺得基隆的夫妻肺片，比詹記好吃太多！個人口味喜好，真的很難講啊。