台南市東區｜東安沙茶爐

火鍋湯頭好，火鍋料選項多，其他還有很多厲害的菜色可事先預訂！龍蝦三名治很棒！

88分 111.1.19 第N訪 今天8個人來吃，可以點平時沒點的來share，點了沒吃過的牛肉炒飯、炸豬排、炸花枝。牛肉炒飯偏濕潤，不是我喜歡的乾的炒飯，但還行，炸豬排一般，炸花枝，超級好吃。 海鮮拼盤非常新鮮，印象最佳的還是花枝，超鮮超好吃。芋頭貢丸也不錯。 111.12.17 初訪 、111.12.24 二訪 台南好吃的沙茶爐相當多，比東安有名氣的比比皆是，但這間有著他的特殊之處。 首先他屬於複合式餐廳，有提供桌菜、也有提供炒飯、砂鍋魚頭、生魚片、三明治、炸軟殼蟹、炸豬排、炸花枝等不會出現在一般沙茶爐火鍋店內的菜色。 但他並沒有因此把他的主體、沙茶&火鍋給放掉。他的沙茶也是相當好吃，蔥、蒜頭自取給的大方；火鍋湯底以柴魚湯頭為主，菜色相當好吃，尤其是豬肉三兄弟必點，松阪豬、梅花豬、腰內肉三種綜合，肉質都非常紮實、但嫩又好嚼，肉的品質明顯挑過，遠勝一般的沙茶爐店。一開始上的牛肉片也水準之上，比很多知名沙茶爐店家的乾柴牛肉比也是大勝。酥炸軟殼蟹不錯，值得他200的價格；米血應該是手工的，很Q很好吃；魚冊、魚餃質感偏扎實，台南有更多好吃的，他們家的普通；其他蔬菜類也都還行，中規中矩。 環境寬敞、也乾淨，老闆非常熱心客氣，店員素養也都不錯，上餐也都挺快的。

家人聚餐(7大3小)，點了2988元店長推薦6-8人的套組鍋，有綜合海鮮拼盤、溫體牛、豬(可各半)、綜合蔬菜拼盤、綜合炸物、綜合丸餃拼盤、鮭魚炒飯。海鮮很新鮮，蝦子很大隻，牡蠣超級肥，透抽很新鮮，鮭魚炒飯、炸物都很好吃，湯頭充滿扁魚，讓湯的味道非常鮮甜，我們把所有的東西全部吃光光，這次還有點塔香蛤蠣，有熱火的味道，味道也很好，整體來說物超所值，值得再訪。停車可以停旁邊的停車場(平日每小時40元，雖然有點貴)，算很方便。