台北市信義區｜優喜鍋物專門店

非常推薦的一間火鍋店。整體環境非常乾淨舒適，食物很有水準，服務也相當親切專業。湯底是台灣人喜歡的雞湯底，可以喝上好幾碗的那種，每人198，再點喜歡的肉類或海鮮。特色的還有烤物和小菜，還可以喝上幾杯調酒也很讚。 點了干貝雞湯底，梅花牛，手工火鍋料拼盤。湯沒話講很讚，菜盤就是新鮮的菜已經夠兩人吃，牛肉不是油脂豐富的那種，但新鮮肉味十足——蘸料也很用心有四種：松露蔥油、辣味增、泰式酸子和金桔蘿蔔泥，有介紹推薦組合，每種醬都很好吃！感受的到用心。 手工火鍋料激推！餛飩美味，雞肉丸有紫蘇和炭烤風味，搭溫泉蛋真的讚。最好吃的是蛋餃，厚實得恰到好處的蛋皮，還吃得到焦香，包調味得宜的內餡，有夠讚且超飽足。鍋中配料也不馬虎，豆腐、腐結都好吃呀～～～ 店家目前有IG貼文贈肉活動，換到一盤和牛，給的很大方，而且也非常好吃，結果吃一個超級飽。喝完紫蘇highball後真的已飽到不行，下次會再回訪的好店👍

點了家傳濃郁干貝火腿雞湯 元氣滿滿蔥蔥雞湯 最近有夏季優惠多送一湯頭 不用加180元 我個人喜歡蔥蔥雞湯的湯頭 雞湯湯頭會依人數送生食等級干貝 很新鮮 牛肉三重奏有牛舌 北海道和牛腿肉 美國牛梅花 肉質都很不錯👍尤其是北海道和牛跟牛舌 非常推薦 雞肝刺身是舒肥而成 口感跟調味很美味 澎湖烤小卷 份量不大 但很香 家傳手工蛋餃煮濃郁雞湯湯頭很對味 綜合蔬菜🥬盤裡面種類挺豐富 建議蔬菜點綜合的 醬料有四種可以沾 辣味增 蔥醬 最喜歡泰式沾醬 酸辣甜的味道 招待的蘿蔔有紫蘇味很好吃😋 招待小碗溫體牛肉湯👍

好像是開沒多久的餐廳，現在還有很多優惠！像是共鍋不加價，有點干貝鍋底的話居然還直接送兩顆干貝，很大方～ 雖然有五星打卡活動，但真心也會給五星，感覺的出食材很用心，雖然也有點反應在價格上，但整體而言品質有符合價格。用餐當天是七夕情人節，還大方的升級成A5和牛腿肉片，油花太美了😮‍💨 另外還招待了牛肉湯～ 覺得滿特別的是他們家有很多沾醬（但就沒有沙茶/醬油）總共四種沾醬，其中一個居然還加了松露，店家在食材上真的下了很多功夫！另外特別的是火鍋料都是自己做的，我們點了豬肉雲吞跟蛋餃，豬肉雲吞的肉打的很碎已經不算絞肉了，所以肉質是比較綿密的覺得滿特別/ 蛋餃的蛋皮應該是店家先煎過再冷凍的，因為即使下水煮過還是吃得出很明顯的煎香，而且蛋皮很厚！是好吃！！但可能備料相對麻煩所以也還是反應在價格上了😅 全部都是單點式所以也沒有附菜盤，但是今天點的干貝雞湯底和蔥蔥雞湯底其實鍋底就有一些些菇類/筍片/豆乾結，我們另外點了兩個半份的菜盤，最後也是吃了一堆菜 另外還有賣串烤類，我們沒點但是雞肉串滿香的～下次可能會想試試 結論：是一間會推薦的用心商家，因為食材用的比較好，所以價格也稍貴，適合當過節時的選項，不過小缺點是冷氣不夠強，當天用餐的人比較多，每桌的煙讓店裡滿熱的😅 我看店員也是滿頭大汗，辛苦了～