台北市信義區｜雞湯大叔 信義店

生意很好，建議先訂位。 店面不大，位置有點擠，桌距有點小。 服務生會先給湯頭試喝，剝皮辣椒雞湯味道最濃郁，而白蘭地雞湯是越煮越濃郁。 食材新鮮，建議肉最後下，先喝幾碗湯。 店裡沒有一般火鍋店會有的火鍋味，雖然出店面還是會有些許味道，但已經好很多了。 因為店小人多，所以會蠻準時請人離開，建議準時入座，用餐時間假日100分鐘。

雞湯大叔是主打湯頭的平假火鍋店，用餐時間限制為100分鐘，平日晚上基本上沒訂位的話都需要等大約半小時。自助的部分有醬料跟飲料，其他都要用點的。 剛入座店員會讓你嘗試三種不同的湯頭，其中一種是季節限定，要加價59元。點的時候只需要選主餐跟湯頭，價主餐的格有包含一份菜盤，可以選擇把他換成肉盤或鯛魚，菜盤的配料很豐富而且很大分，健康又有飽足感。 肉盤的部分雞胸肉是真的很嫩，唯一的缺點是鹽漬得太鹹了。 如果有加入Ocard雞湯大叔的會員每個月都會收到三張某種食材的折價券，像7月的就是阿根廷魷魚🦑，拿來單點時用很划算。 鍋物🍲都吃完之後店員會上水果🍉跟小甜點🍦，每次的都不太一樣，但我目前吃到的都很好吃。 整體下來是家CP值很高的火鍋店。

用餐一開始會給三種湯頭試喝，湯頭很真材實料，主餐選乾煎雞腿排需下湯煮過才能吃，沾醬吃很好吃！與外面一般的雞肉鍋更有味道！單點的菜色價位不貴！飲料有無糖烏龍和檸檬冬瓜可選擇！用餐完有小甜點、一球巧克力冰淇淋和小塊的西瓜！整體而言用餐環境乾淨、食材使用新鮮！建議可提前訂位或避開用餐時間因為人潮眾多！