台北市大安區｜黑毛屋本家 SOGO復興店－乾杯集團 精緻鍋物品牌

黑毛屋「本家」不是「黑毛屋」！兩者隸屬相同乾杯集團但不同系列、菜單不一樣。 譬如，想吃雪見鍋，黑毛屋本家沒有。 既然來了，就開開心心。 「日本和牛」涮涮鍋（1380+10%）和「芙蓉美人鍋」（1280+10%）吃起來！ 如果不點飲料的話，可以請服務人員提供健康白開水。 服務人員引導我們兩人坐吧檯，桌子抽屜拉開有濕紙巾和餐巾紙，椅子下方有置物籃。 鍋物、菜盤上桌擺好後，服務人員幫忙攪拌肉丸泥，做成3顆丸子，下鍋。 丸子大大顆、煮好後蓬鬆蓬鬆的。 接著，服務人員將蔬菜下鍋。黑毛屋系列的菜盤，清洗潔淨，滋味甘甜；鱈魚豆腐白澎可愛、滑嫩順口。 主餐由客人自己動手下鍋。如果有困惑或困難，可以呼喊服務人員幫忙。 「日本和牛」湯底很清澈。 牛肉油花分布均勻、肉質不錯，但應該不到A5等級，150克的分量。 還有一份薄切牛舌（附專屬3小缽沾醬），以及湯底2塊豆腐（附豆腐沾醬），整體蛋白質豐富。 「芙蓉美人鍋」湯底為濃厚白湯。 主餐是各種海鮮大集合，薄切鮑魚20片左右（？），第一次知道鮑魚可以這樣切，以前都是吃整顆。 干貝1顆、九孔1顆、蛤蜊5顆、兩種魚各2片。 另外還有一盤雞腿，肉質厚實，分量應該有一整隻。 海鮮和雞肉（雞皮除外）皆屬低熱量的優質蛋白質，非常讚。 另外還有2顆「炙燒」麻糬，表皮略脆。麻糬是我個人吃火鍋的儀式，整鍋吃完時來顆麻糬作為完美的結尾~ 個人滿喜歡這套餐，包含多元食材，創造有趣的舌尖體驗。 菜肉都下肚後，迎接雜炊。蛋可以選全熟或半熟。 服務人員說，蛋為生食級，我就安心的選了半熟。 服務人員整理湯底量，倒入白飯烹煮。手打蛋、將蛋打得非常細，再將蛋液倒入。 蛋飯適當融合後，盛入碗中，再撒上青蔥（也可以不要蔥）。 整套餐的結尾是水果、甜點和一杯熱茶。 水果的搭配，每個人都一樣。我個人超怕酸，覺得柳丁鳳梨葡萄都好酸（真抱歉，螞蟻人口味）。 我們選了一份冰淇淋和一份蕨餅。 冰淇淋據說是清酒口味，但吃不出酒味。 蕨餅軟軟的，給過。 Google評論提到部分服務人員的態度問題，我是不覺得有這個問題。 生意興隆，建議事先inline訂位，需綁定信用卡。未到場會扣400元。 可以集Ocard點數和Happy Go點數。 發票可以存手機載具。 付款可以各種pay。 餐廳對面就是洗手間，很方便。 捷運忠孝復興站，若板南線為2號出口直通SOGO B2，免颳風、免撐傘。 搭電梯或手扶梯上樓至11樓。

光服務態度就可以給滿分💯 接待人員非常親切，也很積極～ 那天是吃壽喜燒鍋 然後和牛+伊比利豬！ 和牛真的好好吃 超級無底軟！！伊比利豬我更愛！（可能我愛吃豬肉） 配菜的部分 真的還好哈哈哈哈 加上吃壽喜燒鍋 煮菜真的太鹹的（不推薦） 烏龍麵很好吃！會撒白芝麻！！服務人員會幫忙煮麵（超厲害又好吃） 有機會 會再回訪～～～

想吃個火鍋就來黑毛屋本家 肉的品質沒話說 服務也好 想要吃好一點的還有不同等級和牛可以選 加上一開始服務員會幫你下鍋煮食材 品嚐食物最美味的熟度 最後當然要一個雜炊 暖暖的很適合作收尾