台北市中山區｜老先覺功夫窯燒鍋 台北興安Mini店

鍋具很有特色，麻辣是有把的砂鍋，其他的是有紋路的鐵碗。 肉類選擇不少，可依據喜歡的量來點菜，客製化感很高。 無論是肉片還是海鮮新鮮度都很不錯，吃得出來不是凍很久，都保有原始肉或海鮮的鮮甜，蛤蜊也很新鮮，煮出來都很肥美。 喜歡番茄鍋搭配雪花牛，番茄的酸甜很好的中和了油花，更為肉品增添清爽的味道，但家人覺得湯有些偏酸，如果喜歡酸甜感的應該會很喜歡這口味。 龍骨湯喝起來有像豚骨拉麵湯的那種海陸濃湯味，也不錯喝。 另外滷的東西都很好吃，無論是牛肚豆腐鴨血大腸都很入味，而且不柴不韌好下口，如果不怕下水，綜合滷覺得是必點。

好久之前吃過在宜蘭的老先覺，當時偶而會去吃，只記得龍骨鍋與芋頭貢丸，這次來吃有讓我驚艷，沒想到蛤蠣蒜頭雞，誠意十足，價格也不高，湯頭濃郁，雞肉也挺多挺大塊的，還是很推芋頭貢丸，愛死了，先喝兩口龍骨鍋，有夠讚，服務人員也不錯，推推 很值得再次回訪的一間小火鍋店，環境也挺乾淨衛生

火鍋配料沒有用很多火鍋料的搭配，湯頭也很香很好吃，特別喜歡你們分店