宜蘭縣宜蘭市｜蜀香四川鮮魚火鍋

招牌湯非常好喝，跟青花椒有點像，但這家店老闆是去大陸學的，所以更正宗，台灣鯛魚（吳郭魚）很新鮮，醬料也調的很棒！ 玉米餅也蠻特別的。 過年加價下次記得在客人點餐前先告知唷～

帶挑嘴的媽媽去吃，媽媽讚不絕口！ 湯頭好，食材新鮮，服務好，上菜順序也有講究，食器也有特別選過，對愛吃花椒的我來說超過五顆星！ 餐點：算人頭，一人150，含有湯頭、魚肉、蔬菜，湯頭有青花椒跟紅花椒湯頭，因有爸媽在，我們選比較清爽無油的青花椒湯頭，青花椒湯頭配上鮮魚，讓整個湯頭更鮮甜！ 我們點了蔬菜、肉片海鮮、丸子類，我發現老闆娘上菜應該是有順序，他會把肉類海鮮放在最後上，我覺得是讓我們在前面還能繼續享用鮮甜的湯頭，後面放入肉片，湯頭就不會這麼清澈，所以才把肉片最後上（純屬個人理解XD) 這是去，有小孩，店家會準備鴛鴦鍋，一邊是原味湯頭，非常貼心！不過食器就不會去龍鍋了，其他桌是單一湯頭，就會用龍鍋。 店家內還有一個小魚池，可能是前一天會處理好，隔天提供給客人食用，聽說鮮魚是改良過的台灣鯛，吃起來肉質Q彈，也不會散掉。 服務：我想應該是老闆娘幫我們服務的，很貼心，也會提醒我們哪些食材怎麼煮，總之蠻好的！ 如果人少沒辦法吃這麼大鍋，在附近，他們也有一家蜀川四川冒菜，就是屬於個人鍋，還提供免費飲料，個人已經去吃了兩次，然後共鍋店吃了一次，都很好吃！但個人還是愛這家共鍋店！ 整體來說，我自己非常喜歡，之後還是會再來吃，店面不大，疫情期間不用訂位，但我們當天去，餐廳還是全滿，生意不錯！總之，是一間會再來吃的好店！

老闆從四川學會麻而微辣的青花椒湯頭， 搭配上從花蓮特別挑選都外銷日本的肥美台灣鯛，用魚頭魚骨去熬湯底，使湯頭多了一股溫潤的口感，加上選擇種類多元的青菜，不像紅通通的四川麻辣鍋讓人很有負擔的感覺~這鍋吃完享受又舒服😍😍😍 超推肥美厚實Q彈富膠質的魚肉~下鍋1分鐘最剛好~目前吃過最美味火鍋魚片👍👍👍 推薦加點: 豆皮/芋頭丸/茼蒿/魚片/玉米餅(好吃又解麻和辣)...等 #蜀香四川鮮魚火鍋 #青花椒 #鮮魚火鍋 #優質湯頭 #麻而微辣 #超好吃的魚 #蔥花玉米餅 #剁椒皮蛋 #宜蘭國中籃球場對面 #龍頭鍋 #茼蒿最對味 #好店不可倒😂😂😂 #IG:jinja0127