花蓮縣花蓮市｜食驛

餐點美味、食材新鮮、份量也很足夠，今天跟家人點了四鍋不同的湯底，每一種口味都很濃郁好吃，老闆長期關注在地農業及環境友善議題，所有的食材用的都是當地無毒蔬果，沒有任何化學加工食品，吃起來不會有過多的負擔，結帳時意外發現店家沒有收取服務費，但卻能讓你在細節中感受到他們的細心，例如我媽因為接電話不小心筷子掉到地上，還沒反應過來，店家馬上就遞補一雙新的筷子，真的非常貼心，另外值得讚揚的是店家非常友善寵物，是真心喜歡毛小孩的店家，這麼棒的店我們一定會再訪的❤️

每次回花蓮都愛的一家店😍😍（回訪3次） 1.蔬菜都是新鮮的，而且量好多。 2.湯頭還有不同口味可以做選擇，會告知食材的烹煮時間和品項。 3.特別是這家是支持無毒蔬果的店家。

民宿老闆說不能推薦的店 我們兩人同行 點了三個鍋 直接把老闆嚇壞 本店使用的蔬菜都是當地小農的有機蔬菜 菜盤完全沒有火鍋料！！ 只有蔬菜跟海鮮 對我這種本來就不吃火鍋料的人來說十分友善+100分 所有食材都是原型食物 喔對 我還不吃澱粉 老闆說主食不能換蛋 但可以換肉！！ 再+100分 紅酒番茄鍋底 真的有紅酒味 加上番茄的酸氣還有蒜末 看起來很清淡 但其實蠻有味道的 肉盤我選羊肉 肉質是彈彈的軟嫩口感！ 有羊味但不羶 麻辣鍋底 不是花椒的那種 湯也不油 比較偏東南亞辛香料的感覺 辣是辣椒本身的辣 會比較嗆一些 味道不差 但蠻見仁見智 牛奶鍋底 是純牛奶 沒加什麼起士或是增添濃郁口感的添加物 個人蠻喜歡的 而且湯底有先炒過蒜頭 口感很清爽 但湯頭還是有厚度的