台北市士林區｜川邸鍋物專門 個人鴛鴦鍋（士林劍潭店）

2023.10 場地簡潔明亮，廁所乾淨，是舒服的用餐場所。 食物幾乎皆有一定品質，肉品慢慢涮一份其實蠻夠的。蔬菜自助吧種類繁多，喜愛葉菜根莖類的朋友大推。飲料除了碳酸飲、茶類咖啡外，還有罕見的微糖豆漿，好喝。甜點包含茶凍、爆米花、冰棒外，芝麻冰淇淋讓人驚艷，且其溫度控制很好，不會水水的融化很快。 工作人員的服務很細心主動，收空盤很勤快，且看到客人自行補湯後還會幫忙將湯壺歸位，留意到客人的需求很貼心！此外，從點餐到結帳高度自動化，付費方式多元也有載具，不用排隊很方便。用餐時間約1.5小時，用餐時段高峰會蠻準時提醒。 整體而言，場地食物服務皆令人滿意的火鍋店，價位也還能接受，願意回訪👍

個人鍋享2種湯底大加分，掃碼點餐結束機台結帳很方便，生日壽星有好吃的溶岩巧克力蛋糕，擺盤很精緻，離開再去隔壁買杯手搖飲外帶回家，超讚～～ 但，桌上如果配有夾子，離開有薄荷糖清清口腔會讚上加讚～～

整體來講不錯，個人覺得麻辣鍋湯底調味偏鹹，番茄湯底調味教合適，青花椒湯底個人認為表現不錯，辣度跟豚骨的味道結合的不錯，慢燉老火湯底也還不錯，個人認為大概跟番茄湯底並列（依本人喜好程度排列）。 至於火鍋料的部分，海鮮蠻新鮮的，有到達一定水準，比較驚艷的是生食級的鯛魚，個人生吃了一片，品質不錯，魚肉很鮮甜，也都給得蠻大塊的。 自助吧的部分，因為這次吃沒控制好限時90分鐘，所以沒吃到自助吧的麵包。青菜類個人覺得表現很好，有很多都是自己種的，品質很新鮮，吃起來不會老，其他自取的選擇也很多樣，有飲料、冰棒、冰淇淋、茶凍、爆米花、麵包，都還蠻好吃的，建議來吃可以控制一下時間（跟胃）才有時間享用自助吧。 結帳的話還蠻方便的，是採用自助結帳的方式，機器操作也很順。店員服務態度還不錯，店內環境也維持得很好，廁所乾淨整潔。82