花蓮縣花蓮市｜艾迪生咖啡館Edison Coffee（咖啡豆專賣、咖啡外帶）詳細資料請參考FB粉絲頁[小店在加油站入口處］

那天剛去完北濱公園5點想喝手沖，找了一下附近的咖啡廳，竟挖到寶。老闆烘焙豆子很多年，那天想喝甜感出的，老闆為我選了紅蜜處理的Ethiopia Guji，花香、莓果香很出，口感順滑，像是果茶般。第一口喝時已經甜了，邊跟他聊天邊喝，那個層次感更多，最後一口是大約放了一小時，更甜。我在香港喝的很難有這樣的表現，通常一冷掉，只剩下酸感或單一表現。我還帶了這支豆子回港，男朋友也說烘得好棒，他說那酸感尾韻是洛神花香，好喜歡。 那天也有熟客傍晚光顧，一喝便是兩壺手沖、一個1+1 expresso + 短笛。他的味蕾認知很豐富，能說出不同水果、花香的形容。我下次也想喝喝奶啡！ 老闆很風趣幽默，默默地做著自己喜歡的事情，他買的生豆回來烘完便會搜羅其他不同的，所以能遇到甚麼豆子都是緣份啦！他也很願意分享咖啡知識，那天6點關門，聊到8點才走。永遠記得一進去，他說笑「國語說得那麼爛，澳門人喔？！🤣🤣」（這句能說嗎😂😂） 下次見啦！

感謝花蓮在地老友推薦這個好地方，身為咖啡門外漢的我一直不太敢跟專業咖啡師請教，但老闆的專業知識不只手沖，包含美食和現在人手一杯的水果咖啡都能聊，還會鼓勵怕酸的我從哪些口味開始嘗試～ 手沖咖啡大家都有自己的喜好，可以到店跟老闆聊，保證滿意；老闆自製的芭樂咖啡也很推薦喔！是全台第二位開賣的，不膩又順口，就像他說的，水果口位要能跟店裡的咖啡豆合配才能好喝。 以後回花蓮都會回訪😍

芭樂美式清爽好喝，真的很適合熱熱的天氣！肉桂捲也出乎意外的好吃，甜味與肉桂的味道讓人喜愛，老闆也相當健談。