台北市大同區｜孵咖啡-孵珈琲洋行(咖啡專賣）

位置不多地方不大，咖啡專門店，不招待三人以上，但在大稻埕街上就是有很濃的復古味道。 點了熊本和柚香，兩杯都很喜歡，連先生不愛喝咖啡都讚嘆，有咖啡味和柚子香氣，但沒有苦澀酸，就是他最喜歡的味道。 雖然是臨時進來躲雨，但是覺得還蠻值得來嘗試的。

店內的咖啡種類和單品手沖都蠻多的，風味也很棒！如果有時間在店內吧檯區慢慢享用，也可以和老闆聊聊，老闆會介紹不同莊園的豆子搭配不同發酵和烘焙方式形成了各自的風味~ 下次再去享用不同的咖啡！

室內只適合1-2位，有吧台跟一組兩人座桌椅。手沖部分老闆提供兩種飲用方式（冷熱）讓我們品嚐，超級好喝，一絲苦澀都沒有想喝下去後有另一層味道回甘，推。