台南市永康區｜MIX Coffee

一進店內有客人 但客人比老闆還會招呼客人 讓人感覺很有溫馨且家的感覺 店內的豆類真的很多 請老闆直接來個推薦較快 老闆推薦帶有濃郁酒香的豆子 在外面沒喝過帶有酒香的豆子 磨豆時不時就飄出陣陣的酒香味了 老闆還滿健談 也很nice 另外老闆還養了一支陸龜 很特別 也滿有趣 談話當中還會分享如何沖泡跟如何飲用 真的是不私藏 不知不覺聊了很多 不小心拖到老闆打烊時間 為了等雨停 真的很抱歉 很推薦大家來跟老闆交流喝個咖啡 整體來說 真的在此店很放鬆 店外可以停機車 巷子內汽車較不好停

朋友邀約來到離家不遠小店，非常有「個性」擺設，隨性風格，角落堆置滿滿生豆。 小老闆自家烘豆，清楚可見一台吃飯傢伙，豆子種類超級多，有幾款讓我很熟悉（因為自己也有☺️），於是選了 ‘賴昱權’ ，南台灣的夏季夜裡讓我想喝冰的，說真的！賴昱權真的很不賴，一樣是古吉，韻味就是甘順明亮，有種秋天的意境。 更令我訝異的是老闆推薦「特調」👍 哈密瓜分子手法取乾燥後，加入伯爵茶與咖啡液，調酒手法的技術「澄清」很厲害，展現出高手在人間的低調老闆！ 這杯 可以好幾訪～～～

先說結論： 喜歡手沖咖啡，來就對了 但位子不多喔，建議訂位 個人感想（可略）： 2023年大年初二 跟同學到台南看空山祭兼喝咖啡 不料多數咖啡名店都沒開 部分獨立咖啡店身處巷弄 實在難以停車 會發現MIX Coffee算是因緣湊巧 主因是在找了7間店後 不是沒開、客滿及不好停車 正當放棄之餘瞄到一間外觀不起眼 還以為是文具店的門面 最後抱著死馬當活馬醫的心情進門 一進門老闆熱情的歡迎 沒有菜單目錄 只有細心詢問喜歡的咖啡風味 再推薦適合的豆子及聞香 另有眾多豆子任君挑選 但只有手沖咖啡跟調酒（要問） 和簡單的巴斯克乳酪蛋糕 （當天沒現貨，努力製作中） 座位是以吧台形式 雖然有時會不小心岔進別人的話題 但也是另一種分享體驗 對了…店家還有一隻可愛的烏龜 但要小心不要踢到了（會四處走動） 推薦給大家親自去店體驗 PS:喝酒不開車、開車不喝酒