台南市北區｜盧西咖啡工作室

放在口袋名單很久的咖啡廳 今天終於有空來走走看看 進門前感受綠意盎然的氣息 推開門好像回到家的節奏（內用要脫鞋） 室內空間不大，位置不多 但石材的裝潢設計很舒服 心情可以馬上安靜下來 很解外面天氣的燥熱 看了菜單發現好多單品選項 選擇障礙的我點了杯冷翠 咖啡做好前會先上一杯冰氣泡水 清一下午餐時間嘴裡的味道 咖啡送進喉嚨後 微酸沒有維持太久 從食道一直到肩膀 卸下了所有重擔 一瞬間擁有全然的放鬆跟冷靜 如果週末想給自己一個家 很適合來這裡聽音樂享受片刻

光顧很多年，經歷過幾次週年慶活動。 還有設備轉換位置。 內用：低消一杯咖啡，提供免費氣泡水飲用。 在品嚐多種咖啡時，氣泡水可以協助味蕾轉換，非常用心的一個準備。 Roger會先磨豆讓客人聞乾香（疫情期間有取消，現在恢復了），這是我感受到與其他精品咖啡豆更加用心的一個做法。 若是點熱手沖、會準備一小杯冰手沖，讓你品嚐不同的作法風味。反之點冰咖啡，也有一小杯熱咖啡可以品嚐。咖啡豆我也不定期購入。坐在吧台一邊品嚐咖啡，一邊跟店主Roger聊天，是很放鬆的一件事。 從沒有甜點，到有布丁。 再加上今年開始有厚片奶酥吐司。 店裡的各種小變化，都有加分的效果。 唯一不滿（？）店主很常要去當評審或是比賽，會關店。不過，這也呼應店主是一位優秀的烘豆師與杯測師😊

2022/11/20 Kenya Kirinyaga, Karani AA, Washed, Light roasted (396元/240克，8/10): 20克咖啡粉，V60濾杯，90°C水，40克水悶蒸30秒，注水到180克，再注水到280克流乾。糖漬洛神花、烏梅味道；紅糖尾韻。經典的肯亞咖啡豆風味。透過蝦皮購買。