台南市中西區｜[釀善]三津制麵｜三代手工麵文化傳承｜新光三越西門店

真正的老饕，要「以自己的舌頭吃遍連市井小民都不知道的小店，並用自己的味覺去『發現』美味，或借此鍛煉自己的舌頭以察覺到美味」。 誰說ㄧ定要高價位才叫吃美食？ 只要凡吃過的人都說好吃，那就叫美食； 誰說ㄧ定要有豪華裝潢、令人驚豔的餐點才叫名店？ 只要味道能抓住客人的胃，來到當地就必吃，那就叫名店！ ［釀善］三津制麵 丨三代手工麵文化傳承從傳統市場出發，沒有絕佳舒適的用餐環境、沒有令人驚豔的擺盤菜色！ 但那極佳的口感、味道，就吸引許多美食發燒友慕名來到台南必來大快朵頤ㄧ番！ 現在來到台南新光三越新天地，在B2也能嚐到這素食美味囉！！！！ 這天帶太座小孩來台南新天地洗地板，停好車立即先來抓妖止飢！ 在百貨公司裡用銅板價就能飽餐ㄧ頓，且是在台南力推必吃店家！ 👍👍👍👍👍👍

胡麻麵疙瘩真的好好吃🤤，麵疙瘩Q彈裡面都有熟（常常吃到沒熟透的），胡麻清爽芝麻醬香氣足夠，口齒留香，真的吃完之後念念不忘。。。但青菜如果能多兩根就更棒了。。。 感恩的心能在百貨裡面吃到如此好吃的素食麵，（又沒有奇怪的素料味）真的很棒。

這間本店是台南在地傳統市場裡的麵店 非常有名，因為附近不好停車 一直沒有機會吃過 剛好來逛新光三越西門店，經由朋友的推薦 發現這間耳聞已久的麵店 在地下2F的超市區域設有據點 於是決定要來嚐嚐 這裡的座位區不大，也不多 自行選定空位，桌上菜單填單後交給服務人員，需事先付款 麵的本體非常Q彈，味道也非常入味 完全沒發現原來是素食麵店 若是喜歡吃辣的人，店內有提供辣油 加入一點點就非常提味 在百貨公司內和美食街的食物相比 這樣的餐點CP值很高 和本店相比 這裡也有比較舒適的環境空間 很值得來吃吃台南的好味道