花蓮縣花蓮市｜The Rising Coffee Roasters 咖啡專門 · 無甜點

位於花蓮縣花蓮市信義街16-1號的咖啡廳 這間咖啡廳之前一直聽我朋友說只要是喜歡喝咖啡的人一定要來造訪一下，所以我就趁這次回來玩的幾天順道拜訪，剛好當天突然下雨，順便來這邊休息一下。 店內的內用座位不多，大約10～15人左右，整個咖啡廳很有格調，一種愜意悠閒的氛圍，聽著輕音樂享受一杯好咖啡是在舒服不過了，這間是咖啡專賣店，所以不提供甜點喔！ 熱拿鐵咖啡$140 當天我是坐在窗外的位子，點了一杯熱拿鐵來品嚐，他們的義式咖啡系列有兩種配方豆可以選擇，一種是彩虹配方，偏向果酸與花香的風味而另一種則是暖冬配方，偏好堅果與巧克力醇厚的風味，我當天是選擇暖冬配方來品嚐。 鮮紅色的咖啡杯搭配上面的天鵝拉花，一個悠閒的下午就此展開，咖啡香醇濃厚的風味讓我暫時拋開下雨天的煩惱，就這樣靜靜的待到快閉店為止。 整體評價約4.6顆星（滿分5顆星），下次如果有機會再來的話，會想品嚐他們的單品系列，話說他們單品咖啡的菜單很可愛，小小一本很喜歡。

咖啡可以感受到細緻。 就算是外帶杯，也一樣享有美麗的拉花。 不同的咖啡豆帶給人不同的感受，這次喝的是彩虹拿鐵與日出摩卡，真是 兩杯咖啡的層次感都很細緻，第一次喝到這種風味的摩卡，很特別也喜歡！ 可以感受到老闆們很用心對待咖啡這件事～

非常認同老闆將店的焦點專注在咖啡上，不讓甜點分心咖啡的表現。 點了兩種不同風味拿鐵，奶泡綿密，一杯是花果香調，另一杯是焦糖調，皆溫醇順口，拉花更是厲害，是罕見的天鵝🦢拉花。 當天還和老闆聊了不少咖啡業內的知識，感謝老闆願意分享，讓我和先生獲益良多，也擴展不少對咖啡的認知😁