新北市板橋區｜二肥毛福州乾麵

原本是艋舺的老店，第一代是民國39年創立，超過80個年頭，第三代的店是一肥仔，第四代開來江子翠則叫二肥毛。 店裡座位不多，客滿時要併桌，是比較矮的木桌。 店裡的菜單相當簡單，就是豬油飯、福州乾麵、排骨湯和各式小菜。 這裡的餐點都用瓷碗，相當有古早味，唯獨排骨湯用不銹鋼碗，可能是因為喝湯不會把整個碗拿起來吧。 跟一般福州乾麵要加辣油辣渣和黑醋不同，這裡桌上沒有調味料，招牌的福州乾麵上桌時醬汁已調好，麵條很有口感，如果辣可以先說，會加辣渣再麵上。 豬油飯則是鹹香好吃。 小菜推薦麻油豬肝、糯米椒豆干小魚乾，味道都很精準入味。 排骨湯的湯非常燙，喝起來很清甜，白蘿蔔煮的軟透，排骨也燉的很嫩。 建議桌上應該還是要有胡椒粉和辣油，胡椒粉可以配湯，辣油可以配麵或小菜，讓味道再提升。 總之整體味道不錯，是想吃乾麵的好地方。

送餐快速 環境整潔乾淨 食物清淡好吃 是傳統味的麵店

有夠好吃！ 老爸的小菜也是超有特色 嘴邊肉跟骨仔肉讚讚 排骨湯 豬油飯 小菜都超好吃 後來嘗試豬肝也非常好吃、不膩 有薑片的提味很棒