新北市林口區｜白光咖啡 White Light Coffee Roaster

咖啡酸質明亮偏高甜感普通 風味蠻乾淨應該是有挑豆 烘豆機距離有點遠但看起來是土耳其golden 烘豆機 咖啡豆等級算蠻高的 價位也蠻合理 服務不錯環境也很優 手沖會附上兩個杯子 材質不同當然呈現風味也不太同 一個是窯柴燒的，不確定是否高溫1200度燒制具遠紅外線波，風味上醇厚，主調性較凸顯但相對有些味道被去化 一個是老闆說是白玉瓷，薄度透光度跟窯燒差不多，酸質表現較明亮 手沖採前段較快沖煮攪拌，尾段減少擾動單點高低衝擊方式沖煮 ，整體是朝酸質明亮尾段醇厚乾淨方式進行 _ 黑糖鍋煮奶茶使用的茶應該是鐵觀音小火燜煮，煮的時間有稍微長一點，清香氣的部份沒有特別處理是遺憾，有偏重茶澀感，黑糖喝起來使用是一般黑糖，如能改成手工甘蔗黑糖，風味應該可以更多元 可可拿鐵蠻普通的沒特別推，糖可以用天然的會更好，可可等級喝起來還好

環境舒適、餐點好吃的咖啡廳 拿鐵跟美式都可以選焙度，很棒 櫛瓜鹹派超推！

餐點好吃，尤其是那個小豆莢麵包🍞口味有層次有嚼勁，感受得到店家對食材上的堅持，咖啡☕️也是很順很好喝！店內空間很舒服，這次坐靠窗的位置，下次再來試試看甜點🍰