台南市新市區｜那咖啡

平時老闆在南科上班，下班後烘豆 所以只剩週末六或日開店 （可以看臉書有無公告 或打電話詢問順便訂位） 手沖咖啡 內用150$/杯 外帶100$/杯 店內提供咖啡為主 偶爾會有甜點 超開心新市有這麼有水準的手沖咖啡廳😍 店內環境非常舒服 沒有時間限制 植物也很多 重點咖啡種類超多 喜歡精品咖啡的人真的有口福 豆單看得眼花撩亂😍 （有新豆單都會公布在臉書） 老闆潤哥很親切健談 對咖啡很有研究也會自己烘豆 闆娘那那也有提供美甲服務 那咖啡主要販售咖啡豆 可以先打電話訂豆子 過兩天再去店取或寄送 因應疫情也比較少開店 推薦大家有機會的話 要去店內喝潤哥親手沖的豆子 體會不同咖啡的美好感受👍👍👍

女孩眼神專注的盯著虹吸壺煮咖啡，火源掌控水溫和時間上拿捏，有那麽一瞬間空氣時間似乎凍結，直到咖啡回到燒杯後男孩吐了一口氣，女孩笑了請男孩品嚐，其實男孩不懂咖啡但卻意外愛上咖啡，也許是咖啡香氣讓他著迷，也許是那微酸後的回甘，又或許是女孩那一瞬間專注神情。 意外點開著名「#新市早晚報」，眼睛為之一亮的招收課程。喜歡總想能多瞭解所以立馬+1，也許是太久沒上課關係，生疏的盯著老師，腦袋記住的卻很有限，但真的受益良多。從工具差異到水質還有溫度掌控環環相扣、精密的比例與時間計算，最後不斷練習找出屬於自己的咖啡之路，聽起來跟我設計...算一樣吧？ 課程講述後開始實際操作，從折濾紙到磨豆後散發出來的咖啡香氣，中途有點小緊張一度忘記把濾紙溼潤，以89度下水濾泡後再中間稍停一下開始漩渦式的往外繞出，再由外向內回到中心原點，粹煮過程需掌控在兩分鐘內，是的！兩分鐘後我的第一杯手沖咖啡就這樣給了老⋯師。 剛上課時老師有問到「為什麼會想來學呢？」第一個閃過的念頭「因為常喝咖啡所以想多瞭解」or「為了跟朋友約定的夢想」，直到老師說了一句「還是想煮給誰喝？」ㄟ~不用想啦就是這個，這是多麼浪漫的咖啡哲學。接下來的目標就是...煮給誰喝 (但還有的學) 。 （以上純屬個人舌苔上的感動，謝謝！）

老闆用心，咖啡好喝，空間不大建議事先預約～ 有機會詢問到各種特色單品~~