台南市新化區｜立賀佇遮

新化老街的一間老宅餐廳。餐廳一樓的前身是西藥房，年輕團隊接手後，一樓是文創商品店（到訪當天是營業最後一天）二樓是原主人居住的地方改成的餐廳。正中間的榻榻米座位需要提前預約喔！餐點平價簡單銅板價，雖然選擇性不多，但是在這條都是普通小吃店的老街，是另一種約會吃飯的美好選擇。水晶餃的口味比較特殊，跟以往的所有南北部不同區域的口味都不同，吃起來⋯有點像素食⋯結論，不錯吃！

走上老屋長泰西藥房二樓的立賀佇遮之前先脱鞋，一如去拜訪親友的家，感到親切。留著清湯掛面頭髮，質樸淨白的少婦領我走向客廳示意我坐四人座的沙發，她的誠摯我感受到了，但是我們只有兩個人，我選擇2人座位，4人座留给後來的客人。詢問之下，原來少婦就是青創主人!簡珮如自謙是承傳人而不是創辦人，她的創業初衷是想要保存總鋪師公公所傳承的台菜原味，尤其獨家特製的沙茶醬是她公公手把手教的，她堅持讓人們吃到食材的原汁原味。這個對老味道的珍惜，和致力於保存老店建築傳統氛圍，同時又結合當代質感產品及在地物產的山海屯團隊理念不謀而合。所以，我可以在濃濃的老屋氣氛中，享用台菜，且詢問這間老屋屋主長泰西藥房的故事，細心的客人從樓梯和客廳牆壁上的老照片和文字可略知歷史。整個用餐過程，我感受到細緻用心的質感，和對老屋的疼惜尊重，却是認真含蓄的，不把這當行銷公關手段。就像到朋友家，主人真誠款待。她很樂意告訴客人可以打開陽台看看外面的風景。她的菜色推薦套餐，物超所值。虱目魚香腸和豆干很美味。紅藜銀耳露像藝術品般優美，無糖杏仁茶香醇實在。

環境很舒服很有古早味的家的氣氛～豬皮凍、乾拌麵、梅醋飲、套餐的小菜都很好吃好喝～還有古早味小桌遊也很有趣😆最棒的是寵物友善，店貓奶茶也很可愛