南投縣草屯鎮｜洪媽媽爆漿餡餅

這間可謂是～真．草屯美食☺️常常看一堆YT介紹草屯必吃，不外乎就是摳爹、肉圓那一路，身為深耕草屯30餘年的吃貨如我🤤覺得它們雖然OK，但也沒到YT說的那麼OVER😅我想說～彰化有讓人垂涎欲滴的酥皮肉圓，草屯則有令人回味無窮的酥皮爆汁餡餅😋老闆很逗趣愛碎唸，聽到我想寫評論，還拜託我幫他寫的可憐一點😂並不是生意不好，而是他遇到太多客人因為久候而失態，他拜託大家多用電話預約，畢竟它們是現點現做，店家也就三個人(老闆、闆娘負責煎炸，另外位阿姨負責接單與包餡) 老闆開玩笑的說～"我已經70了，哪天挫起來你們都吃不到了"～他們做30年了，從忙碌的夜市戰區，直至今日的駐點只想慢活的做，我很能感同身受他們一路走來的心路，說白點，就是吃一次少一次～你各位真得要且吃且珍惜，這美味餡餅絕對值得你守候🤤🤤

草屯必吃的古早味 1.貴店真的完美得詮釋了甚麼叫做爆漿餡餅，看似不起眼的小塊餡餅，就是因為一時的疏忽，竟然就被其中的湯汁所攻擊，難怪人總說人不可貌相，相信餡餅也是? 2.雖說GOOGLE評論數沒有非常高，但這是許多在地人每天必吃的點心，因此常常一等就不下半小時，既然都等這麼久了，不買多點口味品嘗真的會對不起自己。 3.很普通的餐車，看似平常的餡餅外觀，但卻承載著不一樣的味道與故事，讓其於此地經營了數十年。 4.韭菜餡餅，相較於餡餅，更像是用炸得韭菜盒，口感細緻多變，韭菜味極其濃郁。韭菜清脆的口感，加點冬粉Q彈的特性，無意間點綴了整體的口感。 5.豬肉餡餅，眾多口味中，最為驚艷的一個口味，鹹香的豬肉，瘦而不柴的口感，多汁可口害人燙傷的湯汁，激動之情不足言論，看到此篇評論，無論如何都要親自來品嘗，才可以品嘗如此美味的食物。 6.綜上所述，是一個非常值得嘗試的一間店，因其是用炸的，因此吃起來會偏油，但也正因此口感非常酥脆，價格也很親民。

#2241 20231014 牛肉口味湯汁較多