高雄市苓雅區｜川味牛肉麵

2022/11/13初訪 點了紅燒牛肉麵(小)、榨醬麵(小)、水餃10粒、燙青菜(空心菜)、滷菜(滷蛋、海帶、豆干、牛肉、牛肚、胗)，合計475元。 首先必須推爆他們家的牛肉麵！這家牛肉麵的口味實在太符合我的喜好了！(店家有問我要不要辣，我說要) 整體的香氣跟湯頭的醇厚程度都非常的棒！牛肉的口感跟調味也恰到好處，麵體也是我偏好的那種，相對有口感的寬粗麵體(個人較不偏好細麵的口感)。真的非常好吃！(打這則評論的當下我猛吞口水) 下次應該點個大碗試試看吃多會不會膩XD" 榨醬麵的部分，豆瓣味道相當突出，麵體的口感也是很不錯的。不過可能我們兩個人都沒有那麼偏好豆瓣味，所以不算特別愛，若您是喜歡豆瓣味到的朋友應該可以試試。 水餃的部分10粒50元，分量跟口味都是OK的。屬於中規中矩的好吃，挑不出什麼毛病的那種。 滷菜部分坦白說有一些些小失望，看起來醬色不錯，但實際上香味跟調味似乎都不算非常突出。(但沒有到不好) 不過搭配店內的辣油跟醬油一起食用則相當不錯！他們家辣油的香氣和醬油的鹹度都很夠，也許滷菜就是設計成要另外沾醬的鹹度(?) 燙空心菜也算是超乎預期的好吃。(其實本來我對燙青菜是毫無期待的..但為了健康還是點了) 調味上跟份量上都相當滿意，可以點。 整體來說是相當喜歡的一家店，找機會我一定要再回訪點看看大碗的牛肉麵！

從小吃到大，牛肉麵加酸菜很好吃

海帶豆乾很好吃，牛肉麵也不錯，麵是一般的白麵。