高雄市橋頭區｜洪家牛肉麵館

點了刀切牛肉麵加一點滷菜。 牛肉麵：躺頭有點怪不是平時吃的口味、麵條很有嚼勁、麵粉味十足、牛肉有牛肉香味的嚼勁，整體還不錯👍。 滷菜：還不錯吃。 還會找時間來試試別的麵類。

牛肉麵店看似破破的小店 但不經心的隨意烹煮 一吃之下竟然如此讓人驚艷 完全吃的出來用心的味道 有機會絕對會再訪 不吃牛因此點了榨菜肉絲湯麵 湯頭一喝之下超出意外的味道 與一般的湯頭有明顯差異 在榨菜的參與下 別有一番風味 麵條吃起來也是與眾不同 是屬於較粗的但沒有到烏龍麵程度到粗麵 有機會一定要試一下醬汁 完全會讓味道提升一個層次 內用位置多但有點狹窄 無廁所有冷氣

哇喔…驚為天人的湯頭，酸甜酸甜的清爽口感，沒有那種很重的胡椒味。後來才發現，原來麵條可以選，但年輕老闆直接幫我用這種寬麵，超好吃的啦～口感很Q彈，肉也有四片這種份量，值得再回顧！