高雄市苓雅區｜中村製麵（拉麵店）

據說是高雄四大拉麵店之一，走進店裡十分的明亮整潔，這裡有一些用餐規矩，譬如要先拿號碼牌，不要滑手機等等，不過當天下大雨不用排隊所以可以比較free。 我點了叉燒拉麵加糖心蛋，湯底是比較單純的醬油味，鮮香濃郁卻又不會死鹹，挺有日式風味的，麵體的部分是微硬有嚼勁的口感，整碗麵上則是撲滿了帶著炙燒香氣的叉燒，焦香入味，軟嫩彈牙，十分好吃，但是的確其中有一塊叉燒肉有點煮過頭的乾柴口感，不過瑕不掩瑜。 對了，建議吃到一半再加辣，這樣風味會完全不同，等於一次能吃到兩種風味的拉麵。

醬油底的湯頭是我近期在台灣喝過最棒的，非常合我的口味！ 不過叉燒、溏心蛋真的可以多加油，叉燒偏乾柴塞牙。 溏心蛋…應該有用醬油醃吧（？不過吃起來超級普通，不用點😐 唐揚雞沒什麼厲害之處，不用點。 總之因為湯頭太猛所以五星！

店內每個人的位子相當大！坐起來相當舒服 地圖評價普遍推薦中村拉麵（醬油） 雞白似乎都沒有很推薦（看來雞白還是一本穩坐第一） - 整體來說，好吃的醬油拉麵，下次應該會點正常鹹度 - ●感想 _ 中村拉麵 （鹹一點） 另一張碗較大的是加麵的 湯頭醬油香甜感非常舒服，雖然我點的是較鹹湯頭，不過琥珀色澤的湯頭不會死鹹，一口口喝下去也都能嚐到清香，評論不少都說是高雄排名前幾的拉麵，果真如此🥰🫶 麵條軟硬適中，粗細也是我喜歡的細麵，因為較鹹湯頭的緣故，所以我感覺醬汁更能扒在麵條上，每一口都是醬香味！ 叉燒肉的話，厚度適中，不過吃起來有點柴，蠻可惜的 蔥絲、溏心蛋跟筍乾，蔥絲爽脆非常配扒滿醬香的麵條，筍乾提供口感，味道較不突出，溏心蛋也不錯，熟度適中 - 我覺得醬香味可以再多一點，不過我不知道怎麼做🥹 - ●感想_ 炸餃子 （普通） 就是普通炸餃子，似乎沒有特別沾醬 甜點不知道現在還有沒有，看起來很好吃！