高雄市左營區｜老伴麵

連假的最後一天，睡得晚中午胡亂出門覓食。騎著車亂晃。突然在一個巷子裡發現一間吸睛但是又不怎麼明顯的麵店。老實說，我起初是因為他的店名起了興趣「老伴.麵」 點了「招牌拌麵」和「小卷米粉」 拌麵上桌時，感覺不怎麼起眼，就只是果腹罷了。誰料到拌完麵，入口即驚艷，真的打趴一堆名店，沒有過分的調味，很純粹的麵香，醬湯香再加上爽口的豆芽菜增加口感。讓我期待等等要上桌的小卷米粉。 小卷米粉一上桌，印入眼簾的是整碗米粉都快被小卷鋪滿。湯頭！小卷米粉重的是湯頭，我立馬喝了一口，只能用「清爽、鮮甜」來形容，加上米粉絲滑的口感，讓人吃起來沒有負擔。 整體而言，店面乾淨舒適還有冷氣（加分） 環境衛生整潔，年輕老闆的態度超好。 我只能附上新台幣來這裡祭拜我的五臟廟。 推薦🌟🌟🌟🌟🌟 絕對會再訪跟推薦親朋好友

懶人包：只收現金；在巷子內要找一下；有冷氣；招牌伴麵好吃；滷蛋一般；骨肉湯還行。 完整版：沒什麼前情提要，單純記錄一下無意間發現的麵店。 座落在巷子裡，擺著一個攤位，內部空間不算大，但滿乾淨的，不會有那種Hen油膩Der的感覺。 菜單上能點的主食其實不算太多，看來是位專精麵食的店。 點了一碗招牌拌麵(大)加一碗骨肉湯。 麵上面舖滿了滿滿的豆芽菜，吃起來口感清脆，但沒什麼調味，應該是只有川燙過而已。 麵條本身是我滿喜歡的細麵，吃起來口感偏硬有嚼勁，而且沒有結成一團的麵，條條分明。 底下的醬汁微鹹，攪拌過後麵條均勻的沾上醬汁後滿好吃的。 以這碗麵的品質來說，少說屌打了近八成賣乾麵的店。 光這碗麵我住附近我都可以天天來吃了。 But，滷蛋就挺一般的，迷有什麼好介紹的。 骨肉湯的話，湯本身的味道較為清淡，並沒有想像中重鹹，但肉意外的好吃，嫩嫩的口感，沒有過多的腥味。 為了讓湯好喝一點，我把湯倒入拌麵的碗，讓湯汁與醬汁融合，Bang出新滋味。 清淡的湯搭上醬汁的鹹，果然還4要把湯與醬汁融合才是乾麵加湯的真正吃法。 結論，是一間意料之外好吃的麵店，可惜離家裡太遠，住附近的話是一間不用動腦又能好好吃的麵店。

好吃的陽春麵，麵不會太軟太爛，味道很有復古味，雖然外帶也好吃。小捲、肥腸、青菜都不錯吃。生意很好，提前15分訂餐，下班回家前取貨剛剛好。 拍攝於3024/7/6（週四）