新竹市北區｜豆花姐姐

個人是超不愛甜派，螞蟻人不喜歡不要勉強。這完全是我心目中的豆花口感，綿密柔軟豆香濃郁，配料也很用心，包心Q彈,花生入口即化，甜度適中不會膩口，真的很好吃👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾

豆花，部分地區也稱為豆腐腦[1]，是由黃豆漿絮凝後形成的口感近似於果凍或布丁狀食品統稱，質地比豆腐嫩軟，是一種常見小吃、甜點。依其成型方式/用劑及所呈現樣貌或口感狀態又分別稱豆腐腦、豆腐花。中國北方以製成豆腐腦為多，南方則多為豆腐花，但在部分地區也有其他稱謂。傳統的製作方法，豆花多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結，在口感上因製程技術，容易有明顯的顆粒感。現在多使用新型絮凝劑，比如葡萄糖酸-δ-內酯，成功率較高、口感更細膩。 豆花很綿密好吃，是古早味的味道，芋圓、地瓜圓、珍珠，很Q很好吃，尤其地瓜圓芋圓都吃得到果肉，很享受!對了重點不會很甜超棒的！

清涼消暑，有多種料可以選😋 這次點的是綜合豆花，建議配料可以最後再加（鋪在冰或豆花上）這樣賣相比較好看😂 🧁黑白牛奶碰碰冰 🍯綜合豆花