南投縣埔里鎮｜方圓行止法式餐廳-法式異國美食 法式無菜單料理 IG網美打卡（人氣必吃)

今天來吃慶生晚餐✨🩵 只能說從開胃菜到甜點都很滿意！ 𖤐一開始先上了餐前麵包 熱熱的麵包配上主廚特製的醬 好吃到跟男友都再續了一份🤣 主廚特製加上奶油的醬真的太好吃！！！ 𖤐 Appetizer開胃菜-鳳梨薄荷海老莎莎 令人驚艷的一道開胃前菜 脆脆的蝦餅搭上鳳梨及蝦子 蝦子非常新鮮有彈性 酸酸辣辣的滋味非常清爽、開胃！ 𖤐 Entree前菜-叻沙軟殼蟹搭百香果南瓜漬 椒鹽酥脆軟殼蟹搭上叻沙醬非常夠味 如果單單只有椒鹽軟殼蟹可能會有點膩 但叻沙醬畫龍點睛 將這道菜的層次提升 再配上旁邊的小黃瓜、南瓜漬酸酸甜甜的 讓人一口接一口！！！ 𖤐 Salad-霹靂霹靂烤雞佐香橙蜜柚沙拉 霹靂霹靂烤雞聽起來就很酷 吃起來也不輸他的名字 西班牙風味的醬配上軟嫩的雞肉 十分夠味！再配上旁邊的沙拉中和 真是絕配！ 𖤐Soup-法式澄清湯搭刺蔥餛飩 主廚以餛飩湯的概念作為構想 使用在地特色食材-刺蔥 再用一些香菜苗點綴 跟男友都認為餛飩是我們吃過最好吃的！ 刺蔥將餛飩的滋味帶到另一個境界 餛飩肉也很紮實夠味 主廚熬製的湯底非常清甜 直接光盤🤣 𖤐 Main Course 主菜 -烙烤美國牛小排佐紅酒芥末醬 主廚使用美國Prime等級的牛肉 表皮有點焦脆但裡面非常軟嫩 第一口先吃原味 第二口可以沾一點紅酒芥末醬或是海鹽 都有不同的風味！ 薯泥非常好吃！入口即化而且不會膩 謝謝主廚還招待紅酒！！！ -脆皮櫻桃鴨胸佐冰梅醬 鴨胸比起牛排更有口感一些 鴨皮非常脆！一定要沾沾看冰梅醬 讓鴨肉有不同風味 𖤐 Sorbet-刺蔥檸檬冰沙 主菜完後非常解膩 刺蔥風味真的很香 𖤐 Dessert-香橙芝士蛋糕/手工冰淇淋/馬德蓮 三種甜點一次滿足！！！ 手工冰淇淋是百香果風味的 是店裡自己種的百香果呦 瑪德蓮是抹茶口味 脆脆的外皮 鬆軟的內裡 太絕了！ 𖤐最後是為壽星準備的生日蛋糕 外層蛋白霜 內裡是冰淇淋加巧克力蛋糕 主廚淋上酒再點火 可以吹熄就像吹蠟燭一樣！真是太有創意了！！！ 真的吃的很飽！！！ 謝謝主廚招待跟生日蛋糕！ 很推薦大家來這聚餐約會慶生 能感受到主廚、餐廳滿滿的用心 很優質的一次慶生體驗 $1,380+10%服務費/人 感受到誠意滿滿、優質的食材以及專業的服務 來埔里有時間一定要吃吃看！ 但要記得先預約呦！ ⚠️戶外有小黑蚊記得噴防蚊液

藏身在桃米村山路中的無菜單法餐 其實看到5顆星我訂下去之前有點怕 但是仔細review 評論發現大家都是真心的😆😆 我吃完後也發自內心的想來推薦一下 整體的表現有很好的融合無菜單的創意特色與份量的掌握，不會讓你吃不飽！！ 不要被無菜單三個字嚇到了！ Jack很厲害的融合埔里當地食材跟一部分台式料理的發想，再結合法餐的美感，讓你可以得到視覺味覺的雙重享受，每道菜點的講解也恰到好處不會讓人覺得是在吃解說 前兩道就很驚艷： 第一道蝦餅的鹹味擔任了蝦子海鮮味與鳳梨甜味還有辛香料的橋樑，讓整體十分平衡； 第二道軟殼蟹更厲害，叻沙醬是點睛之筆，是我最喜歡的餐點之一 沙拉的調和稍嫌不足，但是烤雞肉是好吃的 湯的鮮美程度加上香菜的拉扯⋯我旁邊的荷蘭籍夫婦喝了第一口眼睛就睜大不停點頭 以往無菜單料理的主菜都會讓我失望透頂，他們的主菜超級好吃 鴨胸必點！！！！ 配上主廚調配的甜梅醬，人間美味😋 菜單上的甜點有三種用斜槓分隔，我原以為是三選一 結果上來是三個都給你 最喜歡手工冰淇淋（刺蔥油做得太完美了） 總之主廚是很在乎客人有沒有吃飽的 我原本準備的泡麵，在吃完這餐後飽的沒有辦法吃，零食也是白買了🤣

埔里鄉城高檔的法式餐廳，隱身在桃米巷弄內，以埔里當地食材演譯法式套餐，色香味俱全。主廚會逐道解說餐點做法，吃美食長知識