台中市豐原區｜一鼎饌人文‧美食莊園

點餐方式是先選鍋底(每人$98）再單點肉片或其他火鍋料。白飯和多種醬料都是自助式的~鍋底有三種可選，麻辣鍋.酸菜白肉鍋.養生鍋底，每種鍋底原本的料就很多了，鍋底可以無限續，酸菜白肉連白肉都會一直續加，可以任點兩種鍋底組成鴛鴦鍋。我們通常是點麻辣鍋+酸菜白肉的組合。 麻辣鍋鍋底有滿滿的鴨血和豆腐，都煮的非常軟嫩入味，湯頭夠辣又濃郁，不會覺得只有從頭辣到尾的感覺。酸菜白肉鍋鍋底的料有好多，有酸白菜.肉片.魚板.番茄。湯頭不會過酸或過鹹，每次鍋底剛送上來的時候，就有種鍋子已經超滿的感覺🤣要先吃一些才能開始煮其他單點的料🤣 一鼎饌的肉類都不錯，每盤份量都不小，而且肉質蠻好的，下鍋煮了不會縮水🤣 霜降牛. 松阪豬. 小羔羊肉都很好👍羊肉完全不會有怪味兒👌另外推滷牛肚和肥腸，滷的很軟Q入味,放入麻辣鍋裡煮很美味🤤🤤🤤 蔬菜們都蠻新鮮💯 白飯和醬料是自助式的～ 整體價格很實在，四個人兩千多就可以吃到超飽。服務生會一直來詢問要不要加湯加料，上菜速度也很快，推薦給喜歡麻辣鍋的大家，到台中可以試試這間超好吃的麻辣火鍋😋

很不錯 但是如果肉品都點高價位的 消費金額會比較偏高 大腸 牛肚也都好吃 但是有點小偏高單價 環境乾淨 冷氣有冷 醬料也不錯吃 麻辣湯底小辣其實不太辣 適合怕辣的人吃 高麗菜 水蓮 都很新鮮 吃完也適合在公園裡面走走消化

二訪一鼎饌這間位於豐原舊官邸的麻辣鍋，每人低消98元，加點一種湯底150元，有麻辣、養生和酸白菜三種選擇，人數多可以開兩鍋，費用跟一鍋是一樣的。入座即贈小菜和茶，麻辣鍋底有滷豆腐和鴨血，都滷得很入味，好下飯。肉品新鮮，涮一下不沾醬也好吃。福袋和丸子類檔次比較高級，不是外面普通火鍋料。其他醬料區只有四種選擇，不需要多餘的味道掩蓋食物本身的美味。桂花烏梅凍飲偏酸，飽餐一頓後適合解膩。服務人員態度都非常好且熱心，會一直補湯底和收空盤。位於中正公園內，包含日式舊建築的古色古香，用完餐還能在公園散步，或到運動設施區遛小孩。