台北市信義區｜古早味勁涼麵

112.04.09 🍽️涼麵（大） 💰5️⃣0️⃣ 以現在涼麵的行情來說，真的算滿便宜的，而且味道也是真的讓我非常驚艷👍🏻，我算是很久沒吃到這麼好吃、純粹的麻醬涼麵了，這家涼麵醬汁的蒜味、黑醋、香油都洽到好處，不會過重過於搶味，最主要的麻醬真的是非常濃郁，很明顯就吃的出來麻醬才是主角👍🏻。 但有點小可惜的是...個人覺得份量稍微偏少😅。 不過老闆真的態度非常親切、和善👍🏻。 店內環境也是非常非常的乾淨👍🏻，撇開網美店不談，一般傳統涼麵店可能真的找不到環境如此乾淨整潔的了👍🏻！

這涼麵我吃他家30+年了！和老板也無所不談， 每天起床後出門第一件事就是去吃涼麵，麵Q酱香瓜丝脆；蛋花湯蛋潤葱香是我首選。通常我清晨4点半就去報到了，老板卻告訴我已經有几個人来過了！每星期一他公休總是惆悵日。

涼麵的蒜味夠重 麻醬味道偏鹹醬汁也偏稠 麵條有嚼勁麵体偏細 細麵稠醬讓醬汁容易巴附在麵條上 這家也是開了三十年的老店 賣麵的攤子是擺在屋子裏面 座位沒幾個來吃都是在地人比較多 開放式空間沒冷氣 夏天來吃會比較熱一點啦