新北市瑞芳區｜阿鈺雙醬麵

來到瑞芳街上的這個美食廣場也不知道有多少次了，但是印象中始終沒有看過這一家店，當然每一次來到這裡，都是去找熟悉的店家去用餐，這一次打算嘗試新的店家，畢竟不要為了一棵樹而放棄整個森林！菜單一打開看到他們主打的叫做雙醬麵，所謂的雙醬麵就是芝麻醬加炸醬，更讓人眼睛為之一亮的是裡面看到有蚯蚓麵，不知情的狀況下還以為真的是把蚯蚓拿來當作麵條來煮，原來這邊所講的蚯蚓麵就是我們一般所說的米苔目，用這樣的方式命名，實在是太有趣了！小菜的部分就是跟傳統的黑白切一樣，所有豬內臟的部分都可以點，除了一般的白滷之外他們還有一鍋老滷，裡面放著滷油豆腐和滷大腸，花少少的錢但是各種食材都能夠吃的到，實在是非常的過癮！目前店已經是由第二代的老闆在經營，這位年輕老闆非常的風趣而且親切，相信這次找到了一家以後還會再來的店，大推~

市場內太多美食了只好跟朋友猜拳決定要吃哪間🤣 選中的這間雙醬麵老闆很親切！ 雙醬米苔目調味很不錯，米苔目Q軟好吃 老闆推薦豬肝湯豬肝量蠻多的，豬肝新鮮脆口！ 粉肝、嘴邊肉等等小菜也都很美味，值得推薦

想喝熱熱的湯，所以沒點以雙醬麵為招牌的雙醬麵（酢醬+芝麻醬）。餛飩麵40沒了，只好改豬肝麵50。好吃，豬肝軟嫩，加上很棒的湯頭，那煮麵的功夫把普通的陽春麵麵體變得Q彈好吃。 CP值很高的一家店。因為是市場型態的小吃攤，位子不多，要抓好時間去。