台南市鹽水區｜蛋餅大王

很好吃的手工蛋餅，餅皮非常薄、近乎可透光，且Q彈有嚼勁本身帶一點微鹹，配上醬油膏及辣醬更是畫龍點睛，招牌不明顯但是絡繹不絕的客人就是活招牌很好認，特地來鹽水一趟吃蛋餅很值得

鹽水蛋餅大王… 躲在鹽水牛墟市集內低矮平房內… 蛋餅大王的蛋餅皮真的很特別… 如果要用形容詞來形容的話… 可以用薄如蟬翼嫩如手絹… 筷子🥢一夾起可見微透光且薄如蟬翼的蛋餅皮… 乍看之下… 會覺得也沒啥特別很普通沒什麼驚艷感… 但一入口原味就很好吃… 再加上醬油辣椒醬更加美味… 老闆手工手擀的蛋餅皮加上蛋… 蛋餅薄的透光薄皮又嫩又滑口… 不用擔心薄皮會沒有口感… 因為一入口就可以感受到QQ軟軟的感覺…

在路口 蛋餅鬆軟有鑊香 小杯豆漿比我想像的大杯