台南市南區｜3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐 台南 南區大同店

第一次帶著家人到店品嚐 東西確實美味 家人與小朋友都吃光光 吃完之後 覺得好吃 幫親友家人多帶 好幾份回家，也讓他們一起享受 這美味可口的臭豆腐

我們點了一份三號餐跟四號餐，另外加了豆皮，豬肉片跟科學麵 每份的基本配料都有蔥，酸菜，高麗菜跟豆芽菜 湯頭我們是點最基本的小辣 不得不說他們家的湯頭跟一般麻辣鴨血的不同 是屬於清爽型的，完全不會油膩 而辣度的部分，對於吃辣幼幼班的我而言 小辣就很夠味了 重口味的饕客可以點中辣或是大辣 清蒸臭豆腐真的很可以 每塊的份量都很實在 吸飽湯汁非常入味 口感適中，不會過於軟爛 搭配口感QQ的鴨血真的很過癮 豬大腸也是很嫩 完全不會有咬不爛的口感 點餐時詢問老闆店內比較推薦的菜色是什麼 老闆對於他們的豬肉片很有自信 品嚐後發現這邊的肉片不會有冷凍的肉味 而且煮過後肉質也不乾柴 是真的滿不錯的 科學麵聽說也是人氣菜色之一 店家會先幫你拌好一些醬汁 可以直接享用，或是吃到一半混入湯汁也行 一般若是口味太重或是太油的湯頭 在選擇食材配料時 會需要想一下不能選擇會吸油的 而3鼎紅的湯頭味道偏清爽 因此對於豆皮，高麗菜這種比較會吸油的食材反而是優點 吃完不會有負擔的感覺 可以直接完食連湯都喝光也沒問題

店家服務周到、待人親切，東西便宜好吃