高雄市鹽埕區｜阿凡沙茶麻醬麵

點了兩碗小碗乾麵+米血+燙大陸妹+餛飩湯1碗，兩個人很夠吃，價格也很實惠 沙茶麻醬，麻醬味很香跟一般涼麵的麻醬不一樣，上面一樣都有兩片肉 陽春乾麵，吃起來是有蒜味的那種，也有肉片 小菜都會附薑絲，喜歡配薑絲的真的會愛死😂

店內乾淨，整體有明亮感，進店的右後方有餐具可取用 上餐速度不快，但餐點看起來頗有食慾 沙茶麻醬麵有些沙茶香，但較無麻醬香，畢竟兩者香味都強烈，整碗麵體較乾，放了一下子就不太好拌，需加一些湯或醋，才有助均勻實用 乾拌餛飩15顆65元，調味似乎是沙茶跟醋，但同伴沒有覺得酸，可能要留意食品衛生 平常很少碰到，不太習慣，但是ok 價位中等，適合品嚐

五星級的小吃。阿凡供應的是高雄塩埕的經典之一：麵食和切料。和基隆一樣是港區的塩埕埔也跟基隆人類似嗜食麵食尤其是乾麵或麻醬麵等，不知是否湊巧又或者和港口有關。塩埕的麵食的長相和路線非常一致，乾麵會標配幾片瘦豬肉，調味則以豬油配醬油或單以豬油為主，還有另加麻醬的就成為麻醬麵，這些我以「塩埕麵」統稱之，而位於大勇路的阿凡則可能是我心目中的塩埕麵王，其麵在塩埕若非第一也有前三。招牌的沙茶麻醬麵多加了沙茶在塩埕相對少見，單就麵體和醬而言的路數有些像宜蘭的麻醬麵但滋味沒有那麼衝擊性而比較淡雅香，相對宜蘭的賭博麵阿凡的吃完後完全沒有膩感是一大亮點，沙茶和麻醬之間也很平衡沒有誰搶誰的問題，這碗麵是如此好吃讓我決定隔天再訪試試對我來說在塩埕很容易淪為平庸無味的乾麵，而阿凡的乾麵一樣很不錯，風味一樣是走雅香路線卻絕不貧乏或平淡。 阿凡的麵好吃，切料則更可能又厲害。一抵達時就可見到那大概是最近幾年看過小吃店中最乾淨整齊的切料櫃，光看到這個東西還沒點還沒吃就知道不同肯定不同凡響，的確如此，這次所點每一樣切料無不是乾淨新鮮味美，阿凡的切料不是以種類數量或特殊性取勝而是專注在每一樣料本身把它做好。 麵和切料之外的湯品無論是骨仔肉或餛飩湯表現也很好，我看這家吃店的東西大概沒有一個不好吃。 這是一家會希望開在我家巷口的吃店。無保留推薦。