台南市善化區｜尋味堂 牛肉麵專賣店

善化地區有很多間牛肉麵，每一間都不同風味，尋味堂算是有風格特色，有裝潢的店面 本次消費紅燒牛肉麵，肉大約有4塊 每一片都跟厚實，湯頭也很濃郁。 絲瓜蛤蠣麵是九層塔風味，味道一般簡單，但清甜可口 絲瓜花枝麵，花枝很大隻，新鮮甜美，湯頭也是偏清爽可口的風味 豬腳麵就比較樸實。 停車可停在鄉公所附近，店內有酸梅湯解膩開胃。 店內有親子餐具，但沒有兒童座椅，紅燒部分對小朋友比較辣，敢吃辣的應該可以接受 有多種選擇，親子或是不吃牛的都蠻適合來這邊消費品嚐。

牛肉麵（混湯），牛肉四大塊，滷得軟嫩不爛也不柴，搭配這次選的是偏硬細麵，麵很有嚼勁，湯頭很不錯，整體下來感覺很棒。

簡單說：最頂的！ 非常好吃的一家牛肉麵店，單論餐點應該可以算得上善化最好吃的牛肉麵店，不過餐點價格較高，若在意CP值的人或許就比較不那麼適合。 一般我會點紅燒肥牛麵跟蒜香杏鮑菇。紅燒肥牛麵麵條若未特別指定則會是寬版的麵條，帶著強烈的嚼勁，口感很棒，也能充分吸附湯汁，即使放久也不會軟爛，非常好吃，順帶一提，若使用線上點餐可以選擇免費加1/3球麵。肉則是採用薄片的牛肉片，非常軟嫩，即使薄但口感仍然充滿嚼勁而不至於鬆散，不過會稍微建議肉片不要放太久，不然會變比較老。還會配上青江菜，這部分就看個人口味了，我是很喜歡。 蒜味杏鮑菇則是採冷盤滷味的方式，雖然簡單但很好吃，量也不少，還不錯。 店面空間雖然不大，不過不會讓人覺得狹窄，整理得乾淨整潔，整體裝潢氣氛也很棒，食物又好吃，強烈推薦喜歡牛肉麵又不那麼在意CP值的人來試試。