台南市永康區｜新化排骨麵(永康店)

這家店我強力推薦辣椒，真的香辣無比，排骨湯清淡好喝，其他餐點可以吃，達不到推薦的程度

第一次光顧 點了招牌排骨麵兩碗 第一口喝下清湯完全愛上，湯頭很有味道也很濃郁，湯頭的清爽程度令人意外，配上軟硬度適中的麵條，瞬間完全的滿足感。 排骨的部分 非常的軟 也吸收很多湯汁但好像湯汁吸收太多了 外層脆皮的口感沒辦法呈現出來，就變成軟爛的肉塊 這個部分希望可以在留意一下，出餐在放上排骨酥或許會更好。 滷味是買超值50的一盤 滷味也是很好吃 不需要沾醬就非常好吃，甚至會覺得沾醬是多餘的，滷味非常推薦可以點點看。 水餃是韭菜豬肉餡，中規中矩。 燙青菜的滷汁有點偏甜，油膩感也比較稍重一些，可以思考一下在點。

剛搬來附近，覺得湯頭麵條好吃～辣椒🌶️也喜歡，會持續來吃唷😋